طرز تهیه موچی ژاپنی در خانه
موچی یک دسر ژاپنی است که این روزها بین نوجوانان و جوانان محبوب شده است. طرز تهیه آسانی دارد و به راحتی می توانید موچی را به عنوان دسر در تلد و یا مهمانی هایتان درست کنید و در کنار عزیزانتان میل بفرمایید.
مواد لازم برای تهیه موچی
- 140 گرم آرد گلوتینوس
- 50 گرم پودر قند
- 30 گرم نشاسته ذرت
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- 175 گرم شیر
- 35 گرم کره
طرز تهیه موچی ژاپنی در خانه
مرحله اول
آرد مخصوص موچی یا همان آرد گلوتینوس را در کاسه ای بریزید و پودر قند و نشاسته ذرت و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم
حالا شیر را اضافه کنید و با همزن دستی حسابی هم بزنید تا ترکیب یک دستی داشته باشید.
مرحله سوم
حالا ترکیب یک دستی که درست کرده بودید را از صافی رد کنید و داخل قابلمه ای بریزید و حرارت رت روشن کنید تا شیر شروع به تبخیر شدن کند.
مرحله چهارم
بعد از 25 الی 30 دقیقه مه مایع موچی روی حرارت بود و تقریبا شبیه خمیر شده، حرارت را خاموش کنید و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم
روی سطحی که میخواهید خمیر را ورز دهید نشاسته بریزید و خمیر را ورز دهید. بعد از اینکه خمیر منسجم شد به اندازه ی گردو از خمیر جدا کنید و به هرکدام از گردو ها رنگ خوراکی مورد نظرتان را بزنید سعی کنید با صاف کردن و دوباره پلوله کردن خمیر رنگ به صورت یک دست روی کل موچی پخش شود.
مرحله ششم
حالا تکه خمیرهای رنگی موچی را با وردنه پهن کنید و داخل آن فیلینگ مورد نظرتان را قرار دهید . خامه صبحانه یا خامه قنادی یا شکلات یا مارمالاد و یا هر چیزی که برای مواد میانی در نظر گرفته اید وسط خمیر موچی قرار دهید و لبه های خمیر را روی هم قرار دهید و سعی کنید با دستتان خمیر را گلوله کنید.
خب همراهان گرامی این هم از طرز تهیه موچی ژاپنی در خانه امیدوارم این دسر ژاپنی را درست کنین و از طعم خوشمزه و بافت نرم آن لذت ببرید.
