کیک اسفنجی 3 تخم مرغی بدون شیر یک کیک بین المللی خوشمزه که کیک پایه برای خامه کشی به حساب میاد . با بافتی نرم و مثل اسمش شبیه اسفنج هستش. بریم ببینیم یک کیک اسفنجی 3 تخم مرغی بدون شیر و پف دار مواد اولیه چی احتیاج داره. مواد لازم: تخم مرغ: 6 عدد آرد: 75گرم شکر: 75گرم آب ولرم: 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : نصف قاشق چایخوری اگر خواستید مقدار مواد اولیه رو تغییر بدید بر اساس نیازتون باید بدونید که به ازای هرتخم مرغ 25 گرم آرد لازمه. مقدار شکر با آرد برابر هست. بهتره که مواد یخچالی نیم ساعت در درمای محیط قرار بگیرن برای پف بهتر کیک اسفنجی. طرز تهیه: مرحله اول ابتدا باید زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا کنید . به طور مجزا هر کدوم رو داخل ظرفی بریزید. دقت کنید که اگه داخل سفیده ها زرده وجود داشته باشه موقع هم زدن به درستی پف نمی کنه. مرحله دوم سفیده ها را با همزن برقی اونقدری هم می زنیم که اگه ظرفمون رو کج کنیم از ظرف بیرون نریزه.اواسط هم زدن نصف شکر ها رو به صورت بارانی به سفیده ها اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا زمانی که نوک سفیده ها قله ای شکل بشه و همون طور که در بالا گفتیم سفیده ها از ظرف نریزن. بعد از اتمام هم زدن سفیده ها رو در یخچال قرار بدید. مرحله سوم حالا میریم سرغ زرده ها . شروع میکنیم با همزن برقی به هم زدن کمی که این کار رو انجام دادیم مابقی شکر رو که در مرحله ی قبل نگه داشته بودیم به همراه وانیل به زرده ها اضافه می کنیم. پس از اینکه کمی هم زدیم 2 قاشق غذاخوری آب ولرم رو هم در ظرفمون میریزیم و حسابی هم می زنیم تا به رنگ کرمی در بیاد. مرحله چهارم حالا آرد ها و بیکینگ پودری رو که از قبل با هم مخلوط کردیم و سه بار الک کردیم به همراه سفیده ها طی سه مرحله به زرده ها اضافه می کنیم . با هم زن دستی به صورت دورانی هم می زنیم. دقت کنید اگه ظرفتون عمیق هست طوری هم بزنید که آرد و زرده و سفیده هم نخورده ته ظرف باقی نمونه. مرحله پنجم قالبی که مد نظرمون هست رو کفش کاغذ روغنی پهن می کنیم . مایع کیک رو داخلش می ریزیم و درون فر 170 درجه میذاریم به مدت 35 الی 45 دقیقه داخل فر بمونه. مرحله ششم وقتی کیکتون 35 دقیقه داخل فر بود و میخواستید ببینید که کاملا پخته شده یا نه یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید اگر هیچ مایع کیکی بهش نچسبید کیک ما آمادست. مرحله هفتم بعد از اینکه کیک اسفنجی خوشمزه ی شما  از دما افتاد از قالب خارجش کنید. اگر مرحله ی بعدیتون خامه کشی هست بهتره که کمی زمان به کیک بدید و در ظرفی به مدت 24 ساعت در هوای آزاد بمونه (بهتره ظرفتون در داشته باشه که کیکتون خشک نشه) و بعد خامه کشی کنید. مرحله هشتم امیدوارم از این آموزش خوشمزه استفاده کنید و توی شادی هاتون کیکتون عالی و خوشمزه بشه و کامتون رو شیرین کنه. 😊 بقیه  رسپی های ستوده مگ رو هم ببینین . این پایین چندتاشون رو گذاشتم کافیه کلیک کنین روی هر کدوم که خواستین. کیک موز و خرما کیک سیب و دارچین کیک سه شیر کیک نسکافه ای پن کیک کیک یزدی