طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی طبیعی لواشک یکی از خوراکی‌های نوستالژیک و محبوب در میان ایرانیان است که از میوه‌های مختلف تهیه می‌شود. در این بین، لواشک زردآلو به‌دلیل طعم خاص، عطر ملایم و خواص فراوان زردآلو، طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی طبیعی هستید، این مقاله دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. در ادامه قدم به قدم با مراحل تهیه لواشکی خوش‌رنگ، سالم و بدون مواد نگهدارنده آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه لواشک زردآلو برای تهیه لواشک خانگی، بهتر است از زردآلوهای رسیده و شیرین استفاده کنید.مواد مورد نیاز: زردآلو رسیده: ۲ کیلوگرم نمک: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری) آب: یک لیوان (در صورت نیاز) نکته: استفاده از نمک سلیقه‌ای است و برای طعم‌دهی بهتر و جلوگیری از کپک‌زدگی در طول نگهداری استفاده می‌شود. مراحل طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی طبیعی 1. شستن و آماده‌سازی زردآلوها ابتدا زردآلوها را به خوبی بشویید و هسته آن‌ها را جدا کنید. بهتر است زردآلوهای نرم و رسیده را انتخاب کنید چون طعم لواشک را شیرین‌تر می‌کنند. 2. پخت زردآلوها زردآلوهای بدون هسته را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. در صورت تمایل، یک لیوان آب اضافه کنید تا از سوختن میوه جلوگیری شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید زردآلوها به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزند تا کاملاً نرم شوند. 3. پوره کردن میوه‌ها وقتی زردآلوها کاملاً نرم شدند، از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن میوه‌ها را به پوره تبدیل کنید. اگر می‌خواهید بافت لواشک یکدست و لطیف باشد، می‌توانید پوره را از یک صافی عبور دهید تا پوست و تکه‌های اضافی جدا شوند. 4. افزودن نمک (اختیاری) در این مرحله، در صورت تمایل می‌توانید مقدار کمی نمک به پوره اضافه کنید تا هم مزه‌دار شود و هم ماندگاری آن بالا برود. 5. پهن کردن پوره در سینی سینی‌ای که می‌خواهید در آن لواشک درست کنید را با نایلون مخصوص فریزر یا کاغذ روغنی بپوشانید. سپس پوره را به صورت یکنواخت روی سینی پخش کنید؛ نه خیلی نازک که بشکند و نه خیلی ضخیم که دیر خشک شود. 6. خشک کردن لواشک سینی را در آفتاب مستقیم به مدت ۲ تا ۳ روز قرار دهید. حتماً روی آن توری نازک بکشید تا از حشرات محافظت شود. در فصل‌های سرد یا در صورت نبود آفتاب، می‌توانید از فر با حرارت ۶۰ درجه سانتی‌گراد یا دستگاه خشک‌کن میوه استفاده کنید. 7. بریدن و بسته‌بندی بعد از خشک شدن کامل، لواشک را از روی نایلون جدا کرده و با قیچی یا چاقو به ابعاد دلخواه ببرید. سپس در ظرف دربسته یا کیسه‌های نایلونی نگهداری کنید. نکات مهم در تهیه لواشک زردآلو اگر می‌خواهید لواشک شیرین‌تر شود، می‌توانید کمی شیره انگور یا عسل به پوره اضافه کنید. برای طعم متفاوت، می‌توانید مخلوطی از زردآلو با آلو، سیب یا زغال‌اخته تهیه کنید. از قرار دادن سینی روی زمین اجتناب کنید؛ بهتر است آن را روی سطحی بلند قرار دهید. رطوبت محیط باعث کپک‌زدگی لواشک می‌شود؛ خشک شدن کامل لواشک بسیار مهم است. خواص لواشک زردآلو زردآلو سرشار از ویتامین A، C و پتاسیم است. لواشک زردآلو به‌عنوان یک خوراکی طبیعی، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، افزایش اشتها و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. البته مصرف متعادل آن توصیه می‌شود. با یادگیری طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی طبیعی می‌توانید یک خوراکی سالم، خوش‌طعم و بدون مواد نگهدارنده در خانه تهیه کنید. این لواشک هم برای کودکان گزینه‌ای عالی است و هم بزرگ‌ترها را به یاد طعم‌های دوران کودکی می‌اندازد. کافی است کمی زمان و دقت صرف کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.. برای یادگیری طرز تهیه کیک وانیلی ساده کلیک کنید. برای یادگیری طرز تهیه کیک هویج و گردو کلیک کنید.
