کیک رافائلو خانگی با بافت نرم کیک رافائلو یا کیک سفید برفی… حالا چرا سفید برفی ؟ چون ظاهر کیک مثل یک گلوله ی برف می مونه! زیبا و جذاب و البته با طعم فوق العاده. خب بریم سراغ مواد اولیه ی کیک رافائلو خانگی با بافت نرم مواد لازم: آب جوش 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ  3 عدد روغن 3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 50 گرم پودر بادام 50 گرم آرد 180 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری مواد فیلینگ: خامه صبحانه 200گرم شکلات سفید 100گرم پنیر ماسکارپونه 1 بسته طرز تهیه:  مرحله اول زرده ها و سفیده های تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را از هم جدا می کنیم. مرحله دوم نصف شکر را به سفیده ها اضافه می کنیم و سفیده ها را تا جایی هم می زنیم تا فرم بگیرد و حجیم شود. بعد از اتمام هم زدن سفیده ها را در یخچال می گذاریم. مرحله سوم مابقی شکر را به زرده ها اضافه می کنیم و زرده ها را آنقدر هم می زنیم تا کرمی و کشدار شود. مرحله چهارم پودر نارگیل و پودر بادام را به زرده ها اضافه می کنیم. ودر حد مخلوط شدن هم می زنیم. مرحله پنجم آب جوش را به مواد زرده اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله ششم حالا روغن را اضافه می کنیم و در حدی که مایع کیک یک دست شود هم می زنیم. مرحله هفتم آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم. مرحله هشتم آرد و بیکیینگ پودر و سفیده را طی سه مرحله به زرده ها اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم. مرحله نهم مواد کیک را داخل قالب مورد نظر میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه می گذاریم. 30 دقیقه زمان می دهیم تا کیک پخته شود . میزان پخته بودن کیک را با خلال دندان می سنجیم اگر کیک به خلال دندان نچسبید ، کیک ما کاملا پخته است. مرحله دهم در این مرحله مواد فیلینگ را آماده می کنیم.  خامه صبحانه و شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب می کنیم. میتوانیم خامه و شکلات را در ظرفی ریخته و روی بخار کتری قرار دهیم و اجازه دهیم که خامه و شکلات ذوب شوند. مرحله یازدهم وقتی شکلات و خامه ی ذوب شده از دما افتادند آنها را هم می زنیم تا یک دست شوند. مرحله دوازدهم حالا پنیر ماسکار پونه را به خامه و شکلات اضافه می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم تا یک دست شوند. مرحله سیزدهم وقتی کیک حسابی خنک شد آن را به طور عرضی برش می زنیم طوری که 3 لایه کیک داشته باشیم . لایه ی اول را با مواد فیلینگی که آماده کردیم پوشش می دهیم. و به همین ترتیب لایه ی دوم و سوم را روی هم قرار میدهیم و با مواد فیلینگ سطح لایه ها را به طور کامل پوشش می دهیم. مرحله چهاردهم با خامه ی قنادی سطح کیک را کاور می کنیم و با پودر نارگیل و پودر بادام به دلخواه تزیین می کنیم. کیک رافائلو یا کیک سفید برفی شما آماده است . از طعم بینظیر آن لذت ببرید. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد.  فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. کیک کاستلا کیک کاستلا شکلاتی موس کیک کافی شاپی کیک نسکافه ای کیک سه شیر نسکافه ای چیز کیک لوتوس