چطور در خانه زولبیا سنتی درست کنیم؟ چطور در خانه زولبیا سنتی درست کنیم؟ با یک دستور راحت و دقیق می توانید در منزل زولبیا درست کنید .این زولبیا بافت ترد و شیشه ای دارد و با یک بار امتحان کردن عاشقش خواهید شد. موادلازم برای درست کردن شهد: شکر 2 لیوان آب 1 و نیم لیوان زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری گلاب نصف لیوان آبلیمو نصف قاشق غذاخوری طرز تهیه شهد برای درست کردن شهد ابتدا آب رو به جوش می آوریم سپس شکر را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم تا غلیظ شود تا به غلظت مورد نظرمان رسید آبلیمو و زعفران گلاب را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند. در نظر داشته باشید که هنگامی که شهد خنک شد غلظتش بیشتر میشود. مواد لازم برای درست کردن زولبیا نشاسته 100 گرم 100 گرم ماست شیرین و غلیظ آب 2 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری آرد 20 گرم بیکینگ پور 1 قاشق چایخوری طرز تهیه زولبیا نشاسته و ماست و آب را در ظرفی هم می زنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا نشاسته کاملا حل شود. گلاب زعفران و روغن مایع را به نشاسته ها اضافه می کنیم و هم میزنیم. حالا آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و هم میزنیم. خب حالا غلظت مایع زولبیا را چک کنید اگر بیش از خد غلیظ بود یک قاشق غداخوری آب اضافه کنید.غلظت مایع زولبیا مانند ماست باشد. نه ماست چکیده و نه ماست شل. اگر ماست اضافه کردید و بیش از حد شل شد 1 قاشق چایخوری آرد اضافه کنید. اجازه بدهید مایع زولبیا 4 الی 5 ساعت در هوای آزاد قرار بگیرد. بعد از استراحت مایع را در قیف پلاستیکی بریزید و در قابلمه کوچکی که یک بند انگشت روغن مایع در آن ریخته ایدمایع را به شکل دورانی پایپ کنید. اگر می خواهید همه ی زولبیا ها اندازه هم باشند می توانید از رینگ استفاده کنید و مایع زولبیا را در رینگ پایپ کنید. دو طرف زولبیا را در روغن سرخ کنید هرچه زولیا در روغن بیشتر بماند رنگش تیره تر می شود. هر کدام از زولیاها که دو طرفش سرخ شد را در شهد بیندازید و 30 ثانیه زمان بدهید و از شهد بیرون بیاورید. خب عزیزان اینم از طرز تهیه زولبیا سنتی امیدوارم این شیرینی خوشمزه را درست کنید و از طعمش لذت ببرید. می توانید برای مهمانی های افطاری از این دسر خوشمزه یا رنگینک خرما و یا بامیه نیز استفاده کنید.