برچسب: طرز تهیه ترشی کرفس

در میان انواع ترشی‌های ایرانی، ترشی کرفس جایگاه ویژه‌ای دارد. کرفس با عطر و بوی خاص خود، وقتی در سرکه خوابانده می‌شود و با سبزیجات و ادویه‌های معطر ترکیب می‌گردد، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این ترشی هم خوشمزه است و هم به هضم غذا کمک می‌کند، به‌خصوص در کنار غذاهای چرب مثل باقالی‌پلو با گوشت، آبگوشت یا خورشت قیمه.