برچسب: طرز تهیه آش

آش شله‌قلمکار یکی از اصیل‌ترین و پرمحتواترین آش‌های ایرانی است که ریشه‌ای عمیق در فرهنگ غذایی تهران و برخی شهرهای دیگر دارد. این آش به دلیل تنوع بالای حبوبات، سبزی‌ها و گوشت، غذایی بسیار مقوی و مناسب برای جمع‌های خانوادگی، نذری‌ها و مناسبت‌های خاص به شمار می‌رود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آش شله‌قلمکار سنتی تهرانی با گوشت را به صورت کامل آموزش دهیم و نکات مهمی را برای جاافتادن و خوش‌طعم شدن آن بیان کنیم.