طرز تهیه شیرینی شستی خوشمزه و مجلسی با نکات طلایی برای بافت نرم و ترد شیرینی شستی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به‌دلیل ظاهر زیبا و بافت لطیفش، همیشه در مهمانی‌ها و جشن‌ها می‌درخشد. دلیل نام‌گذاری آن، شیوه خاص شکل دادن به این شیرینی است که وسط آن را با انگشت شست گود می‌کنند تا برای مربا یا شکلات جا داشته باشد. اگر دوست دارید یک شیرینی شستی خانگی نرم و ترد با مربا درست کنید، این آموزش مرحله‌به‌مرحله را دنبال کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی شستی   مواد اولیه مقدار توضیحات آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم الک شده کره یا مارگارین نرم ۱۵۰ گرم به دمای محیط رسیده پودر قند ۱۰۰ گرم الک شده زرده تخم‌مرغ ۱ عدد برای داخل خمیر وانیل ¼ قاشق چای‌خوری   بکینگ پودر ½ قاشق چای‌خوری   مربای غلیظ (زردآلو/توت‌فرنگی) به مقدار لازم بدون آب اضافی خلال پسته یا بادام به مقدار لازم برای تزیین   طرز تهیه شیرینی شستی مرحله به مرحله مرحله اول: آماده‌سازی کره و پودر قند کره نرم را همراه با پودر قند داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی حدود ۳ دقیقه بزنید تا ترکیب سبک و کرم رنگ شود. این مرحله کلید لطیف شدن بافت شیرینی است. مرحله دوم: افزودن زرده و وانیل زرده تخم‌مرغ را اضافه کنید و همراه با وانیل یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط و یکدست شود. مرحله سوم: افزودن آرد و بکینگ پودر آرد و بکینگ پودر را مخلوط و دو بار الک کنید. سپس کم‌کم به مواد اضافه کرده و با لیسک یا کف دست، بدون فشار زیاد، خمیر را جمع کنید. نباید زیاد ورز دهید چون بافت شیرینی سفت می‌شود.  مرحله چهارم: استراحت خمیر خمیر آماده شده را درون نایلون یا سلفون بپیچید و حدود ۲۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید تا فرم‌پذیرتر شود. مرحله پنجم: شکل دادن شیرینی فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.از خمیر، گلوله‌های کوچک به اندازه گردو درست کنید و وسط هر کدام را با انگشت شست گود کنید تا جای مربا ایجاد شود. مرحله ششم: چیدن در سینی و پخت گلوله‌ها را روی سینی فر با فاصله بچینید. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا فقط کمی لبه‌ها طلایی شود.  مرحله هفتم: افزودن مربا بعد از خارج کردن شیرینی‌ها و کمی خنک شدن، داخل فرورفتگی وسط آن‌ها را با مربای غلیظ پر کنید. می‌توانید برای زیبایی، روی مربا کمی خلال پسته یا بادام بپاشید.  نکات مهم برای تهیه شیرینی شستی غلیظ بودن مربا باعث می‌شود مربا روی شیرینی پخش نشود. استفاده از کره باکیفیت طعم و عطر شیرینی را دوچندان می‌کند. ورز ندادن زیاد خمیر راز ترد شدن شیرینی است. دمای فر باید دقیق باشد؛ حرارت زیاد باعث ترک خوردن شیرینی می‌شود. تزیین متنوع با انواع مغزها یا شکلات آب شده، ظاهر شیرینی را جذاب‌تر می‌کند. ارزش غذایی و مزایای تهیه خانگی شیرینی شستی خانگی نه‌تنها خوشمزه‌تر و سالم‌تر از نمونه‌های بازاری است، بلکه این مزیت را دارد که می‌توانید مربا، مغزها و حتی رنگ شیرینی را مطابق سلیقه خود تغییر دهید. همچنین با پخت خانگی، از مواد تازه و بدون افزودنی‌های مضر استفاده می‌کنید. جمع‌بندی طرز تهیه شیرینی شستی خانگی نرم و ترد با مربا بسیار ساده است و تنها با کمی حوصله و رعایت چند نکته کلیدی می‌توانید نتیجه‌ای عالی بگیرید. این شیرینی گزینه‌ای ایده‌آل برای پذیرایی‌های خاص، جشن‌ها و حتی عصرانه‌های خانوادگی است. پس همین حالا آستین‌ها را بالا بزنید و این شیرینی خوشمزه را امتحان کنید. امیدوارم که شیرینی شستی رو درستش کنید و در کنار عزیزانتون از طعم و بافت بینظیرش لذت ببرید. لینک دو تا رسپی شیرینی دیگه رو هم این پایین گذاشتم . خوندنش خالی از لطف نیست. یهو خوشتون اومد و درستشم کردید!! شیرینی اتابکی شیرینی آلمانی

طرز تهیه شیرینی آلمانی خانگی خوشمزه و ترد شیرینی آلمانی یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های خشک است که معمولاً در ایام عید نوروز، جشن‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این شیرینی با طعم ترد و بافت نرمش، طرفداران زیادی دارد و به دلیل ظاهر ساده اما شیک، انتخابی عالی برای پذیرایی محسوب می‌شود. اگر شما هم دوست دارید این شیرینی را در خانه تهیه کنید، در این مقاله آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی آلمانی خانگی خوشمزه و ترد را همراه با نکات کلیدی برایتان آماده کرده‌ایم. مواد لازم برای تهیه شیرینی آلمانی مواد اولیه مقدار توضیحات آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم الک شده کره یا مارگارین ۱۵۰ گرم به دمای محیط رسیده پودر قند ۱۰۰ گرم الک شده تخم‌مرغ ۱ عدد برای داخل خمیر وانیل ¼ قاشق چای‌خوری   بکینگ پودر ½ قاشق چای‌خوری   زرده تخم‌مرغ ۱ عدد برای رومال مربای زردآلو/توت‌فرنگی به مقدار لازم غلیظ و بدون آب اضافی کنجد یا خلال پسته به مقدار لازم برای تزیین طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی آلمانی مرحله اول: آماده‌سازی مواد ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده، همراه با پودر قند در یک کاسه بزرگ بریزید. با همزن برقی، آن را حدود ۳ تا ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. این کار باعث می‌شود شیرینی شما بافتی لطیف و ترد پیدا کند. مرحله دوم: افزودن تخم‌مرغ و وانیل تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کرده و کمی هم بزنید. سپس وانیل را هم اضافه کنید. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید تا بافت شیرینی سفت نشود.  مرحله سوم: افزودن مواد خشک آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس به تدریج به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا خمیر جمع شود. در این مرحله از ورز دادن زیاد خودداری کنید، چون باعث می‌شود شیرینی خشک و سفت شود. مرحله چهارم: استراحت خمیر خمیر آماده شده را داخل نایلون فریزر قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. این کار کمک می‌کند خمیر راحت‌تر قالب بخورد. مرحله پنجم: شکل دادن شیرینی فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت حدود ۵ میلی‌متر باز کنید و با قالب گرد یا هر قالب دلخواه، شیرینی‌ها را قالب بزنید. مرحله ششم: رومال و تزیین زرده تخم‌مرغ را کمی با چنگال بزنید و با قلمو روی شیرینی‌ها بمالید. سپس کمی کنجد یا خلال پسته روی آن‌ها بپاشید. وسط هر شیرینی را با انگشت یا پشت قاشق کوچک کمی گود کنید تا بعداً برای مربا جا داشته باشد. مرحله هفتم: پخت شیرینی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا لبه‌های آن کمی طلایی شود. توجه داشته باشید که شیرینی آلمانی نباید بیش از حد در فر بماند، چون خشک می‌شود. مرحله هشتم: افزودن مربا پس از پخت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس داخل فرورفتگی‌های ایجاد شده، مربای زردآلو یا توت‌فرنگی بریزید. می‌توانید برای زیبایی بیشتر، از مرباهای رنگی مختلف استفاده کنید. نکات مهم برای تهیه شیرینی آلمانی کیفیت کره: استفاده از کره باکیفیت طعم و عطر شیرینی را چند برابر بهتر می‌کند. استراحت خمیر: حذف این مرحله باعث می‌شود خمیر موقع پخت ترک بخورد. نوع مربا: مربایی که استفاده می‌کنید باید غلیظ باشد تا روی شیرینی نریزد. اندازه قالب: شیرینی آلمانی معمولاً با قالب کوچک تهیه می‌شود تا هم زیبا باشد و هم با یک گاز خورده شود. پخت در دمای مناسب: اگر دمای فر بیش از حد بالا باشد، شیرینی سریع می‌سوزد و وسط آن نپخته می‌ماند. ارزش غذایی و مزایای تهیه در خانه شیرینی آلمانی خانگی علاوه بر اینکه سالم‌تر از نمونه‌های صنعتی است، این مزیت را دارد که می‌توانید میزان شیرینی، نوع آرد، یا حتی جایگزین‌های سالم‌تری برای کره استفاده کنید. همچنین می‌توانید طعم‌های مختلفی مثل دارچین، پودر کاکائو یا اسانس لیمو به خمیر اضافه کنید و تنوع بیشتری ایجاد کنید. جمع‌بندی  طرز تهیه شیرینی آلمانی خانگی خوشمزه و ترد کار سختی نیست؛ فقط کافیست کمی حوصله و دقت داشته باشید. با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید شیرینی‌هایی با طعم بی‌نظیر و ظاهر حرفه‌ای تهیه کنید که هر مهمانی را تحت‌تأثیر قرار دهد. حالا وقت آن است که آستین‌ها را بالا بزنید و با این دستور، یک عصر دل‌انگیز همراه با یک فنجان چای و شیرینی آلمانی خوشمزه بسازید. شیرینی برنجی شیرینی ناپلئونی

طرز تهیه شیرینی پادرازی سنتی خانگی با طعم اصیل یزدی + نکات حرفه‌ای شیرینی پادرازی یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین شیرینی‌های سنتی استان یزد است. نام این شیرینی به دلیل شکل خاص آن، یعنی کشیده و مستطیلی بودنش، به «پادرازی» معروف شده است. این شیرینی به خاطر بافت خشک و ترد و همچنین طعم متفاوتی که از ترکیب هل، گلاب و کنجد می‌گیرد، مورد علاقه‌ی بسیاری از خانواده‌های ایرانی به‌ویژه در ایام نوروز و جشن‌هاست. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه شیرینی پادرازی سنتی خانگی با طعم اصیل یزدی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید تا در کنار نکات کلیدی، یک دستور دقیق و امتحان‌شده را یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پادرازی یزدی مواد اولیه مقدار آرد سفید قنادی ۳ پیمانه روغن جامد ۱ پیمانه پودر قند ۳/۴ پیمانه تخم‌مرغ ۱ عدد زرده تخم‌مرغ ۱ عدد (برای رومال) گلاب ۳ قاشق غذاخوری هل ساییده شده ۱ قاشق چای‌خوری کنجد (برای تزئین) به میزان لازم بکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه شیرینی پادرازی سنتی خانگی ۱. آماده‌سازی مواد اولیه ابتدا روغن جامد را در دمای محیط بگذارید تا کمی نرم شود. سپس با پودر قند مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرمی و یکدست شود. این کار باید حدود ۵ دقیقه طول بکشد تا مواد کاملاً سبک شود. ۲. افزودن تخم‌مرغ و گلاب تخم‌مرغ و گلاب را اضافه کرده و مخلوط کنید. در این مرحله باید هل را نیز به مواد اضافه کنید تا طعم شیرینی شما خوش‌عطر و سنتی باشد. ۳. ترکیب با آرد آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه نمایید. با دست یا لیسک هم بزنید تا خمیر منسجمی به دست آید. خمیر نباید خیلی نرم یا خیلی سفت باشد. ۴. استراحت دادن خمیر خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. این کار باعث می‌شود شیرینی بعد از پخت ترک نخورد و فرم خوبی داشته باشد.  ۵. فرم‌دهی شیرینی بعد از استراحت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با وردنه به ضخامت حدود ۵ میلی‌متر درآورید. سپس با استفاده از چاقو یا قالب مستطیلی، خمیر را به شکل پادرازی برش بزنید. ۶. رومال و تزئین زرده تخم‌مرغ را کمی با گلاب رقیق کنید و روی سطح شیرینی‌ها بمالید. سپس روی آن‌ها کنجد بپاشید. ۷. پخت در فر فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. شیرینی‌ها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید تا طلایی شوند. ۸. خنک‌سازی و نگهداری بعد از پخت، اجازه دهید شیرینی‌ها خنک شوند و سپس در ظرف دربسته قرار دهید. این شیرینی‌ها تا چند هفته ماندگاری دارند. نکات طلایی در تهیه شیرینی پادرازی: حتماً از روغن جامد استفاده کنید تا شیرینی شما بافت سنتی و تردی داشته باشد. استفاده از کره یا روغن مایع ممکن است بافت را تغییر دهد. اگر طعم هل را بیشتر دوست دارید، می‌توانید مقدار آن را کمی بیشتر کنید. استراحت دادن به خمیر کمک می‌کند شیرینی‌ها حین پخت ترک برندارند. اگر خمیر ترک می‌خورد، کمی گلاب یا شیر به آن اضافه کنید تا لطیف‌تر شود. می‌توانید از مخلوط کنجد و پودر پسته برای تزئین سطح شیرینی استفاده کنید. جمع بندی شیرینی پادرازی یکی از اصیل‌ترین و خوش‌طعم‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی است که در یزد ریشه دارد. تهیه این شیرینی در خانه نه‌تنها ساده است بلکه حس شیرینی‌پزی سنتی را هم به شما منتقل می‌کند. با رعایت نکات این مقاله می‌توانید طرز تهیه شیرینی پادرازی سنتی خانگی با طعم اصیل یزدی را به‌راحتی یاد بگیرید و از خوردن آن در کنار چای لذت ببرید. شیرینی کشمشی شیرینی پنجره ای

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده و خوشمزه + فوت و فن‌های طلایی شیرینی کشمشی یکی از نوستالژیک‌ترین و خوشمزه‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که معمولاً در مهمانی‌ها، عید نوروز یا کنار چای عصرگاهی سرو می‌شود. این شیرینی علاوه بر طعم بی‌نظیرش، طرز تهیه بسیار ساده‌ای هم دارد و با مواد اولیه در دسترس، می‌توانید آن را در خانه درست کنید. در این مقاله می‌خواهیم به سراغ طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده و خوشمزه برویم و نکاتی را برایتان بازگو کنیم تا شیرینی‌تان دقیقاً مثل قنادی‌ها شود. مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی خانگی: مواد اولیه مقدار آرد سفید قنادی ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد کره (یا مارگارین) ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری کشمش پلویی ۱ پیمانه پودر قند (اختیاری) برای تزئین طرز تهیه مرحله به مرحله: ۱. آماده‌سازی کشمش کشمش‌ها را با آب ولرم بشویید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شوند. می‌توانید کمی آرد روی آن‌ها بپاشید تا در خمیر فرو نروند. ۲. مخلوط کردن کره و شکر کره نرم شده (در دمای محیط) را با شکر مخلوط کنید و با همزن برقی حدود ۳ تا ۵ دقیقه بزنید تا سبک و کرم رنگ شود.  ۳. افزودن تخم‌مرغ و وانیل تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و پس از هر بار افزودن، مواد را خوب هم بزنید. در انتها وانیل را هم اضافه کنید. ۴. اضافه کردن آرد و بکینگ پودر آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مایه اضافه کنید. بهتر است این مرحله را با لیسک انجام دهید تا خمیر بیش از حد سفت نشود. ۵. افزودن کشمش کشمش‌های خشک‌شده و آردپاشی‌شده را به خمیر اضافه کرده و به آرامی با مواد مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت پخش شوند. ۶. آماده‌سازی برای پخت سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. با کمک دو قاشق یا قیف شیرینی‌پزی، از خمیر به اندازه دلخواه بردارید و با فاصله روی سینی قرار دهید (زیرا شیرینی کمی پف می‌کند) ۷. پخت در فر فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و شیرینی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا لبه‌های آن‌ها طلایی شود. ۸. خنک‌سازی و سرو پس از خروج از فر، اجازه دهید شیرینی‌ها کاملاً خنک شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید یا با پودر قند تزئین نمایید. فوت و فن‌های طلایی برای شیرینی کشمشی بهتر: نکته ۱: حتماً کره را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسد. نکته ۲: اضافه نکردن زیاد آرد باعث لطافت شیرینی می‌شود. نکته ۳: کشمش‌ها را قبل از استفاده حتماً خشک کنید تا شیرینی وا نرود. نکته ۴: اگر دوست دارید شیرینی‌ها کاملاً گرد و یکدست باشند، از قیف استفاده کنید. نکته ۵: برای طعم بهتر، می‌توانید کمی پودر هل یا دارچین به خمیر اضافه کنید. با دستور بالا، به‌راحتی می‌توانید شیرینی کشمشی خوشمزه و سالمی در خانه تهیه کنید. این شیرینی نه‌تنها در زمان کمی آماده می‌شود، بلکه گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا یک عصر دل‌نشین پاییزی در کنار چای است. اگر به دنبال یک دسر خانگی ساده و در عین حال جذاب هستید، طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده و خوشمزه را حتماً امتحان کنید. طعم و بافت شیرینی های خانگی که قطعا قابل مقایسه با شیرینی های بیرون نیستن. چون خانم خونه در حین پخت این شیرینی ها چاشنی عشق اضافه می کنه و این یعنی تولید یه طعم بینظیر… واسه یه بارم که شده خودتون توی خونه یه مدل شیرینی بپزین و از نتیجه ی بینظیرش لذت ببرین.   شیرینی پنجره ای رولت خامه ای

طرز تهیه شیرینی زبان خانگی خوشمزه و ترد شیرینی زبان یکی از شیرینی‌های کلاسیک، مجلسی و بسیار پرطرفدار در میان ایرانی‌هاست. این شیرینی که ریشه‌اش به شیرینی‌پزی فرانسوی بازمی‌گردد، بافتی لایه‌لایه، ترد و کاراملی دارد و معمولاً با خمیر هزارلا تهیه می‌شود. اگرچه خمیر هزارلا کمی زمان‌بر است، اما نتیجه‌اش ارزشش را دارد. در این مقاله، طرز تهیه شیرینی زبان خانگی خوشمزه و ترد را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله همراه با نکات کلیدی برایتان توضیح می‌دهیم. مواد لازم برای خمیر هزارلا: مواد اولیه مقدار آرد سفید نول (قنادی) ۲۵۰ گرم کره سرد ۱۵۰ گرم آب یخ حدود ۱/۳ پیمانه نمک ۱/۴ قاشق چای‌خوری مواد لازم برای تزئین: شکر دانه‌ریز: به مقدار لازم زرده تخم‌مرغ + کمی شیر برای رومال ژله براق (ژله آلوئه‌ورا یا سیب) یا عسل برای روی شیرینی طرز تهیه شیرینی زبان خانگی خوشمزه و ترد مرحله اول: آماده‌سازی خمیر هزارلا آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و در یک کاسه بریزید. کره سرد را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و داخل آرد بیندازید. با نوک انگشت یا پالت، کره و آرد را مخلوط کنید تا بافتی شنی پیدا کند (نباید کره کاملاً آب شود). آب یخ را کم‌کم اضافه کنید و خمیر را فقط در حدی ورز دهید که یکدست شود. خمیر را به شکل مربع درآورده و در پلاستیک بپیچید، سپس ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. مرحله دوم: لایه‌سازی خمیر خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده به‌صورت مستطیلی باز کنید. به روش “تا سه‌لایه” تا بزنید: پایین به وسط، بالا روی آن، سپس ۹۰ درجه بچرخانید. دوباره باز کنید و این فرآیند را ۴ تا ۵ بار تکرار کنید، هر بار ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. در پایان، خمیر باید بسیار لطیف، ورقه‌ورقه و آماده شکل‌دهی باشد. مرحله سوم: شکل دادن به شیرینی زبان خمیر نهایی را با وردنه به ضخامت ۰٫۵ تا ۱ سانتی‌متر باز کنید. با قالب مخصوص شیرینی زبان یا یک چاقوی تیز، آن را به شکل بیضی‌های مساوی برش بزنید. روی سینی فر (کاغذ روغنی انداخته‌شده) بچینید. با چنگال چند سوراخ وسط هر شیرینی بزنید تا پف نکند. مرحله چهارم: رومال و پخت روی شیرینی‌ها را با مخلوط زرده تخم‌مرغ و شیر رومال کنید. شکر دانه‌ریز روی آن بپاشید تا کاراملی شوند. فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را در طبقه وسط فر به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که شیرینی‌ها پف کرده و رویشان طلایی شود. مرحله پنجم: براق کردن سطح شیرینی پس از خنک شدن شیرینی‌ها، روی آن‌ها ژله آماده یا کمی عسل رقیق‌شده بمالید. این کار ظاهر شیرینی را براق و حرفه‌ای می‌کند و همچنین طعم دل‌چسب‌تری می‌دهد. نکات کلیدی و فوت و فن شیرینی زبان حرفه‌ای کره باید کاملاً سرد باشد؛ در غیر این صورت لایه‌ها شکل نمی‌گیرند. تا زدن صحیح و استراحت دادن به خمیر، مهم‌ترین بخش کار است. استفاده از شکر دانه‌ریز باعث ایجاد لایه کاراملی روی شیرینی می‌شود. ژله براق را فقط بعد از خنک شدن بزنید تا شیرینی‌ها نرم نشوند. خمیر هزارلا را می‌توانید از قبل آماده کنید و فریز کنید تا هر زمان خواستید استفاده نمایید.  چرا شیرینی زبان انتخابی عالی برای پذیرایی است؟ ظاهر مجلسی و جذاب بافتی ترد و لایه‌لایه قابل نگهداری تا چند روز در ظرف دربسته مناسب پذیرایی عید، مهمانی‌ها و مراسم رسمی بدون نیاز به دستگاه خاص، فقط کمی حوصله و دقت! نحوه نگهداری شیرینی زبان شیرینی زبان را پس از پخت و خنک شدن در ظرف درب‌دار در جای خشک نگهداری کنید. اگر سطح آن ژله زده‌اید، بهتر است در یخچال قرار بگیرد و پیش از سرو کمی در دمای محیط بماند تا طعم واقعی‌اش باز شود. پیشنهاد سرو همراه با چای سیاه یا چای سبز کنار دسرهای دیگر مثل ناپلئونی یا شیرینی مربایی بسته‌بندی به‌عنوان گیفت برای عید یا مهمانی جمع بندی طرز تهیه شیرینی زبان خانگی خوشمزه و ترد شاید در ابتدا پیچیده به نظر برسد، اما با رعایت اصول تهیه خمیر هزارلا، به‌راحتی می‌توانید این شیرینی محبوب را در خانه تهیه کنید. نتیجه نهایی، شیرینی‌هایی شیک، خوش‌طعم و فوق‌العاده لایه‌لایه خواهد بود که هر مهمانی را خاص‌تر می‌کند. شیرینی دادلی شیرینی نارنجکی