برچسب: سبزی خشک

استفاده از سبزی خشک در آشپزی ایرانی جایگاه خاصی دارد. از سبزی قرمه، کوکو، آش، کشک بادمجان، آبگوشت و حتی تخم‌مرغ با سبزی خشک گرفته تا دمنوش‌ها، همگی به نوعی از سبزی‌های خشک‌شده بهره می‌برند. اما سبزی‌های خشک‌شده آماده بازار همیشه کیفیت و عطر مورد نظر ما را ندارند.
در این مقاله، طرز تهیه سبزی خشک خانگی با حفظ رنگ و طعم را مرحله‌به‌مرحله توضیح می‌دهیم تا خودتان در خانه، سبزی‌های موردنیازتان را به‌صورت کاملاً بهداشتی و اقتصادی تهیه کنید.

شوید یکی از محبوب‌ترین سبزیجات معطر در آشپزی ایرانی است که در غذاهایی مانند شویدپلو، کوکو، آب‌دوغ‌خیار و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. اما همه ما همیشه به شوید تازه دسترسی نداریم؛ به همین دلیل داشتن شوید خشک باکیفیت در منزل می‌تواند بسیار کاربردی باشد. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم چطور با رعایت اصولی ساده، شوید خشک خانگی با حفظ رنگ، عطر و خواص تهیه کنید.