طرز تهیه کرم بروله خانگی با طعم وانیل کرم بروله یه دسر کلاسیک فرانسوی هست. طعم خوشمزه ای داره و درست کردنش هم راحته و زمان زیادی ازتون نمیگیره. اگه نمیدونین واسه مهمونی تون چه دسری درست کنین کرم بروله رو امتحانش کنین  مواد لازم کرم بروله 340 گرم خامه 40گرم شکر زرده تخم مرغ 4 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه کرم بروله خانگی با طعم وانیل مرحله اول خامه رو به همراه 20 گرم شکر مخلوط می کنیم و هم میزنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم. به خامه زمان میدیم تا شروع به رقیق شدن بکنه. مرحله دوم در ظرفی دیگر زرده های تخم مرغ رو به همراه 20 گرم شکر باقی مونده هم میزینم تا شکر توی تخم مرغ حل بشه. حالا وانیل رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. مرحله سوم حالا خامه ی رقیق شده رو طی چند مرحله به زده های تخم مرغی که با شکر و وانیل هم زده بودیم اضافه می کنیم و هم میزنیم.  مرحله چهارم حالا قالبی که ارتفاع زیادی نداشته باشه رو انتخاب کنین و مایعی که تهیه کردین رو داخل قالب بریزین و اجازه بدین کمی مایع داخل قالب از دما بیفته و در فر از قبل گرم شده تا دمای 155 درجه قرار بدین. وقتی قالب رو در سینی فر قرار دادین آب گرم رو در سینی فر بریزین و در فر رو ببندین. مرحله پنجم 8 الی 10 دقیقه زمان آماده شدن کرم بروله داخل فر هست بعد ازن که از فر بیرون آوردین داخل یخچال قرار بدین تا خنک بشه. بعد از اینکه از یخچال بیرو آوردین روی کرم بروله رو شکر بپاشین و با فندک تورچ شکر ها را کاراملایز کنین. به اصطلاح خودمون شکر ها رنگشون از سفید مایل به قهوه ای بشه. اگه فندک تورچ ندارین می تونین توی فر بذارین و گریل رو روشن کنین و کرم های بروله رو در طبقه ی اول فر قرار بدین. خب عزیزان کرم بروله آماده هست می تونین روی اون رو با توت فرنگی تزیین کنین و به عنوان یه دسر مجلسی و شیک سروش کنین. پیشاپیش نوش جان

طرز تهیه کرم کارامل خانگی بدون فر با طعمی بینظیر کرم کارامل یکی از محبوب ترین دسرهای کلاسیک دنیاست که با بافت نرم و طعم دلنشین کارامل ، دل هرکسی را می برد. خبر خوب این که برای تهیه این دسر خوشمزه نیازی به فر ندارید. در این مقاله طرز تهیه کرم کارامل خانگی بدون فر را مرحله به مرحله آموزش می دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل این دسر را تهیه کنید.  مواد لازم برای تهیه کرم کارامل بدون فر: برای کارامل: شکر 1 پیمانه آب 2 قاشق غذاخوری برای کرم: تخم مرغ 3 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد شیر 2 پیمانه شکر یک دوم پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری مراحل تهیه کرم کارامل خانگی مرحله اول: تهیه کارامل شکر و آب را در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید. بدون هم زدن صبر کنید تا شکر کاملا ذوب شده و رنگ آن طلایی شود.سریعا کارامل را داخل قالب بریزید و بچرخانید تا کف قالب را بپوشاند.بگذارید خنک شود. مرحله دوم: آماده سازی کرم تخم مرغ ها زرده ها شکر و وانیل را با همزن دستی مخلوط کنید. شیر را کمی گرم کرده(نجوشد) کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.مایع را از صافی رد کرده و روی کارامل خنک شده در قالب بریزید. مرحله سوم: پخت با روش بن ماری قالب را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید. آب جوش تا نیمه قالب بریزید و در قابلمه را بگذارید.روی حرارت ملایم حدود 40 تا 50 دقیقه بپزید تا کرم بسته شود.پس از خنک شدن قالب را چند ساعت در یخچال بگذارید.لا چاقو دور کرم را آزاد کنید و در ظرف سرو برگردانید. نکات مهم برای تهیه کرم کارامل عالی : از هم زده کارامل در حین ذوب شدن خودداری کنید. حتما از صافی برای مایع کرم استفاده کنید تا بافتی لطیف داشته باشید. اجازه دهید کرم کاملا سرد شود تا راحت تر از قالب جدا شود. با این دستور ساده و بدون استفاده از فر می توانید یک کرم کارامل بی نقص و حرفه ای درست کنید. امتحانش کنید و با یک دسر خاص مهمان هایتان را شگفت زده کنید. پودینگ روکر موز