طرز تهیه موس شکلاتی خانگی با خامه موس شکلاتی یکی از اون دسرهاییه که یه انتخاب عای واسه ی اوناییه که عاشق طعم شکلات و کاکائو هستن. یه بافت نرم و خوبی داره که به محض اینکه توی دهن میذارین آب میشه . میتونین واسه تولدها و یا مهمونیاتون این دسر معرکه رو درستش و از طعم و بافت بهشتیش لدت ببرین. خب بریم سراغ مواد اولیه موس شکلاتی. مواد لازم: پودر کاکائو 30 گرم نشاسته ذرت 40 گرم نمک یک دوم قاشق چایخوری شیر یک دوم پیمانه پودر ژلاتین 20 گرم آب گرم یک دوم پیمانه شیر 500 میلی لیتر خامه 200 گرم شکر 150 گرم شکلات تخته ای تلخ 100 گرم طرز تهیه موس شکلاتی خانگی با خامه مرحله اول پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک و یک دوم پیمانه شیر رو در ظرفی می ریزیم و با همزن دستی هم می زنیم تا ترکیبشون یک دست بشه. مرحله دوم پودر ژلاتین رو در ظرفی میریزیم و آب گرم رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم تا ژلاتین به طور  کامل در آب حل بشه. مرحله سوم 500 میلی لیتر شر و خامه و شکر رو در ظرفی میریزیم و با هم مخلوط می کنیم. مرحله چهارم حالا ترکیبی که در مرحله اول درست کرده بودیم به همراه ترکیب مرحله دوم  و ترکیب مرحله سوم را به هم دیگه اضافه می کنیم و هم میزنیم و شکلات تخته ای رو هم توی این مایع موس میریزیم و هم میزنیم. این مایع موس را روی حرارت میگذاریم تا شکلات تخته ای آب شود. مرحله پنجم حالا کف قالبی که برای موس در نظر گرفتیم را نایلون پهن می کنیم و مایع موس را داخلش میریزیم و قالب را در یخچال قرار می دهیم و 4 ساعت به موس شکلاتی استراحت میدهیم تا خودش رو بگیره. می تونین هم موس رو به صورت تک نفره توی لیوان یا هر ظرف دیگه ای که در نظر گرفتین بریزین که در این صورت نایلون نمیخواد. چون توی همون ظرف قراره سرو بشه که واسه تولد و مهمونی ها انتخاب بینظیریه می تونین روی موس رو هم پودر کاکائو بریزین و هر مدل که دوست دارین تزیینش کنین. حتما این دلبر کاکائویی رو درستش کنید و از طعم و بافت معرکه اش لذت ببرین . پیشاپیش نوش جان. 

طرز تهیه پودینگ شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه یه دسر نرم و لظیف و آسون و خوشمزه با طرز تهیه آسون و مواد اولیه در دسترس .بله درسته طرز تهیه پودینگ شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه رو واستون تو سایت گذاشتم. فقط یه نگاهی که بهش بندازین متوجه راحت بودنش میشین و حتما که تشویق میشین درستش کنین. پودینگ طعم های مختلفی داره که بسته به سلیقه و ذائقه ی شما میتونه طعمش تغییر کنه . ما اینجا طرز تهیه پودینگ شکلاتی رو واستون گذاشتیم.  مواد لازم شیر : 3 لیوان آرد سفید یا آرد برنج :2 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای: 100 گرم پودر کاکائو: 2قاشق غذاخوری شکر: دو سوم لیوان نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری خامه صبحانه: نصف پاکت طرز تهیه پودینگ شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه مرحله اول شکر ، آرد برنج یا آرد سفید، نشاسته ذرت ،پودر کاکائو شیر و خامه ی صبحانه رو توی یه ظرف بریزین و هم بزنین تا یک دست بشه.روی حرارت بذارین تا غلیظ بشه. مرحله دوم شکلات چیپسی رو به موادتون اضافه می کنین و هم میزنین تا با هم دیگه مخلوط بشن. حالا پودینگ رو از روی حرارت برمیداریم و توی قالب یا ظرف مورد نظرمون میریزیم و بهتره که 12 ساعت داخل یحچال قرار بدیم تا اگه میخواین توی ظرف برش گردونین و تزیینش کنین واستون آسون باشه. پودینگ رو توی ظرف سرو مورد نظرتون برگردونین و روش رو با پودر کاکائو یا هرچیز دیگه ای که دوست دارین تزیینش کنین. همین! پودینگ خوشمزه شما آمادست.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی که فوق العاده راحته ولی نتیجه ی شگفت انگیزی داره . از عطر و طعمش نگم براتون که دلتونو حسابی میبره و از همون بار اول عاشقش میشید.بهتره که برای آماده کردن چیز کیک فالب کمربندی داشته باشین. چون قراره پایه ی چیز کیک که در اینجا بیسکوییت هست رو کف قالب بریزید و بقیه ی مواد رو روی بیسکوییت ها بریزید و بعد از اتمام کار قالب رو باز کنید. مواد لازم: بیسکوییت پتی بور : 200 گرم کره : 100 گرم آب سرد :5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو :2 قاشق غذاخوری خامه :200 گرم شکر: 50 گرم شکلات: 250 گرم وانیل: 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری پنیرماسکارپونه :200گرم طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی: مرحله اول: بیسکوییت پتی بور را به خرد ترین حالت ممکن در بیارین. اگه با غذا ساز این کارو انجام میدین که خیلیم عالی اگرم غذا ساز در دسترستون نیست که میتونین بیسکوییت ها رو داخل نایلون بریزین و با گوشکوب خردشون کنین.  مرحله دوم: بعد از اینکه بیسکوییت ها حسابی حرد شدند کره آب شده و پودر کاکائو رو بهش اضافه کنبن و حسابی با هم مخلوطشون کنین و توی قالب کمربندی بربزین و با پشت قاشق سطح بیسکوییت ها رو صاف کنین. بهتره که نیم ساعت داخل فریزر قرار بدین که بیسکوییت ها خودش رو بگیره. مرحله سوم:  خامه و پنیر ماسکارپونه و وانیل و شکلاتهایی که به روش بن ماری ذوب کردین رو با هم دیگه مخلوط کنین. مرحله چهارم: ژلاتین رو داخل آب سرد بریزید و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدین تا ژلاتین ها حل بشن و مایع شفافی به دست بیاد حالا ژلاتین ها رو به شکلات و پنیر کاسکارپونه و خامه ای که مرحله قبل هم زده بودین اضافه کنین و باز هم هم بزنین که مایع یک دستی داشته باشین. مرحله پنجم: کراست بیسکوییتی که داخل فریزر گذاشته بودیم و حالا دیگه حتما سفت و مسنجم شده رو بیرون میاریم و مواد شکلاتی را روش مییریزیم و سطحش رو صاف و یک دست می کنیم. مرحله ششم: برای اینکه مواد شکلاتی هم خودش رو بگیره و بتونیم قالب کمربندی رو باز کنیم 2 ساعت چیز کیک رو داخل یخچال قرار میدیم و دیگه بعد از 2 ساعت میتونین چیز کیک رو از قالب خارج کنین و با هر چیزی که دوست دارین تزیینش کنین .خامه قنادی یا گاناش شکلاتی پودر پسته یا هر چیز دیگه ای که مد نظرتونه. مرحله هفتم: خب  اینم از طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی امیدوارم براتون مفید باشه و این چیز کیک آسون و خوشمزه رو درستش کنین و در کنار عزیزانتون میلش کنین و لدت ببرین.

دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی اونایی که عاشق طعم قهوه و شکلات هستین حتما حتما این کیک رو امتحانش کنین به نظرم زندگیتون به قبل از امتحان کردن این کیک و بعد از امتحان کردن این کیک تقسیم میشه . خلاصه که نقطه عطف کیکاتونه . بریم که داشته باشیم اول از همه موادی که احتیاج داریم و بعد از اون هم دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی. مواد لازم کیک شکلاتی : تخم مرغ 2 عدد شکر نصف پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب جوشیده ی ولرم یک سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه آرد سه چهارم پیمانه پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری مواد لازم کرم پنیری: پنیر لبنه یا ماسکار پونه 200گرم خامه صبحانه یا خامه قنادی 200 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری (اگر خامه قنادی استفاده می کنین شکر رو حذف کنین) شیر عسلی یک قاشق سرپر پودر نسکافه یک قاشق چایخوری آب ولرم دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری آب سرد شش قاشق غذاخوری دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی مرحله اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی به اندازه ای هم بزنین تا کرمی و کشدار بشه. مرحله دوم آب ولرم و روغن رو اضافه کنین و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله سوم آرد قنادی و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو طی دو مرحله الک کنین و به مواد تخم مرغی اضافه کنین و با همزن دستی به صورت دورتنی هم بزنین دقت کنین که حتما از همزن دستی استفاده منین که پف کیکتون نخوابه. مرحله چهارم مایع کیک رو توی قالب مورد نظرتون بریزین و یادتون باشه که کف قالب رو چرب کنین و یا اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنین. قالب رو داخل فر از قبل گرم شده به دمای 170 درجه به مدت نیم ساعت قرار بدین. مرحله پنجم با خلال دندون پخته بودن کیک رو چک کنین و اگر پخته بود از قالب درش بیارین و بهش زمان بدین تا از دما بیفته. مرحله ششم داخل قالبی که کیک درست کردین پاکت فریزر و تلق بذارین و اول و آخر تلق رو به هم وصل کنین. پاکت فریزر کف قالب و تلق هم برای دور قالب .پاکت فریزر رو جوری توی قالب قرار بدین که بعد از اینکه میخواین کیک رو از قالب درش بیارین راحت باشه براتون و کیک و کرم پنیری آسیبی نبینه.یعنی علاوه بر کف دیواره ها رو هم بپوشونه و بعد تلق رو روی پاکت فریزر قرار بدین اگرم که رینگ فلزی دارین چه بهتر، حالا کیک رو کف قالب میذاریم مرحله هفتم برای درست کردن کرم پنیری پنیر لبنه و شکر رو با هم دیگه هم می زنیم و خامه ی صبحانه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین. شیرینی این کرم بسته به ذائقه ی شماست بچشین اگه شیرین تر دوست داشتین بهش شکر یا شیر عسلی اضافه کنین. مرحله هشتم نسکافه ی فوری رو با آب سرد مخلوط کنین و از صافی ردش کنین.به بقیه ی مواد اضافه کنین و هم بزنین. مرحله نهم پودر ژلاتین و آب رو با هم دیگه مخلوط کنین و روی بخار کتری بن ماری کنین و به بقیه مواد اضافه کنین و هم بزنین. مرحله دهم کرم پنیری رو روی کیک بریزین و داخل یخچال قرار بدین و دو تا سه ساعت صبر کنین تا کرم پنیری خودشو بگیره. مرحله یازدهم تلق رو باز کنین و کیک رو از قالب خارج کنین می تونین این کیک خوشمزه رو با خامه ی فرم گرفته یا بیسکوییت اورئو یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین تزیینش کنین.  خب اینم از دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی امیدوارم این کیک خوشمزه رو درستش کنین و در کنار عزیزانتون میل کنین یا حتی اگه دنبال کسب درآمد هستین میتونین بپزین و به کافه ها بفروشین. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد.  فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. جار کیک کیک وانیلی ساده کیک سه شیر نسکافه ای کیک کرامبل سیب کیک شیفون کیک شنی

کیک شکلات کارامل خانگی خب نوبتیم باشه نوبت یک کیک شکلات کارامل خانگی هست … به به واقعا از اسمش معلومه که طعمش عالی و بی نظیره فقط حیف و صد حیف که همه ی چیزای خوشمزه آدمو چاق می کنه و وزنشو میبره بالا. 🙂 ولی خب امتحان کردن این کیک کافی شاپی رو بهتون توصیه می کنم. دیر به دیر خوردنش آدمو چاق نمی کنه ! حتی می تونین واسه ی فروش به کافی شاپها درستش کنین .خب بریم سراغ مواد اولیه ی این کیک خوشمزه مواد لازم: تخم مرغ 3 عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری شیر 340 گرم شکر 150 گرم روغن مایع 150 گرم آرد 290 گرم پودر کاکائو 25 گرم بیکینگ پودر 15 گرم سایز قالب 24 سانت رویه کاراملی: شکر 75 گرم نشاسته ذرت 40 گرم پودر کرم کارامل 2 بسته شیر 800 گرم وانیل یک دوم قاشق چایخوری کره 40 گرم رویه ی شکلاتی: خامه صبحانه 170 گرم سس کارامل 2 بسته شکلات 220 گرم طرز تهیه کیک شکلات کارامل خانگی : مرحله اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو داخل ظرفی با هم مخلوط می می کنیم و با همزن برقی با هم اونقدری هم می زنیم تا کرمی و کشدار بشه. مرحله دوم در این مرحله شیر و روغن رو به مواد تخم مرغی اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. مرحله سوم مخلو آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک می کنیم و طی سه مرحله به مواد کیک اضافه می کنیم و با همزن دستی به صورت دورانی هم می زنیم. مرحله چهارم مواد رو در قالب مورد نظرمون می ریزیم و در فر از قبل گرم شده به دمای 170 درجه به مدت زمان 45 دقیقه قرار می ذاریم. مرحله پنجم بعد از اینکه کیک خنک شد از قالب جداش می کنیم و یک رینگ متحرک دور کیک میذاریم. مرحله ششم خب بریم سراغ درست کردن رویه کاراملی. شکر نشاسته ذرت و پودر کرم کارامل رو با هم مخلوط می کنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد توی شیر حل بشه بعد از اون میذاریم روی حرارت یه مقدار که جوش خورد وانیل و کره رو اضافه می کنیم و اجازه میدیم تا کمی غلیظ بشه و به صورت داغ روی کیک میریزیم. داخل یخچال می ذاریم تا کرم کارامل خودش رو بگیره. مرحله هفتم برای آماده کردن گاناش شکلاتی خامه ی صبحانه رو به همراه سس کارامل هم می زنیم و روی حرارت متوسط میذاریم تا خامه روان بشه و جوش ریز بزنه. مرحله هشتم در این مرحله شکلات را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا موادمون یک دست بشه . و داخل ظرفی میریزیم و بهش زمان میدیم تا سرد بشه. مرحله نهم حالا دیگه رویه ی کاراملی خودش رو گرفته و گاناش شکلاتی هم سرد شده . رینگ رو باز میکنیم و مواد شکلاتی رو داخل قیف میریزیم و روی سطح کرم رو با گاناش پوشش میدیم. مرحله دهم خب کیک شکلاتی کاراملی ما آمادست هر مدلی که دوست دارین میتونینتزیینش کنین و نوش جان کنین و از خوردنش لذت ببرین. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد.  فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. کیک کاستلا کیک کاستلا شکلاتی موس کیک کافی شاپی کیک نسکافه ای کیک سه شیر نسکافه ای چیز کیک لوتوس

موس کیک کافی شاپی با خامه فرم گرفته پایه ی موس کیک کافی شاپی یک کیک شکلاتی هست. این موس کیک کافی شاپی با خامه فرم گرفته انتخاب خیلی خوبی برای مهمانی ها و دورهمی هاست میتونین به عنوان دسر ازش استفاده کنین یا حتی می تونین توی دورهمی های عصر گاهی با چایی یا قهوه  در کنار عزیزانتون میلش کنین. فوق العاده خوش بافت و خوشمزه اس و طعمش بینظیره .اگه یه کیک متفاوت می خواین موس کیک انتخاب کاملا درستیه .برای پختن کیک شکلاتی به مواد زیر نیاز داریم. مواد لازم برای کیک شکلاتی: آرد 1پیمانه تخم مرغ 3 عدد پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری شکر سه چهارم پیمانه مرحله تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط می کنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا کرمی و کشدار شوند. مرحله دوم آرد را که بهتر است قبلا الک کرده باشیم طی دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه می کنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا آرد حسابی به خورد تخم مرغ ها برود. مرحله سوم حالا پودر کاکائو را روی مایع کیک الک می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند. مرحله چهارم مایع کیک را به مدت نیم ساعت داخل فر از قبل گرم شده به دمای 170 درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم. این راحت ترین کیک شکلاتی است که می توانید تهیه کنید. حالا بریم سراغ درست کردن موس   مواد لازم برای درست کردن موس: زرده تخم مرغ 3 عدد عصاره وانیل یک دوم قاشق غداخوری شکلات 100 گرم خامه قنادی 150 گرم شکر 100 گرم ژلاتین 1 قاشق غذاخوری مرحله اول زرده ی  تخم مرغ را با شکر با همزن دستی هم می زنیم. مرحله دوم یک پیمانه شیر را روی حرارت قرار می دهیم و عصاره وانیل را به شیر اضافه می کنیم تا داغ شود. به محض اینکه شروع به قل خوردن کرد از روی حرارت بر میداریم. شیر و عصاره وانیل را به زرده ها اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا زرده ها نبندند. مرحله دوم دو قاشق غذاخوری آب سرد را با ژلاتین مخلوط می کنیم. حالا مخلوط ژلاتین و آب را بن ماری می کنیم. مرحله سوم ترکیب شیر و تخم مرغ را روی حرارت قرار می دهیم تا 10 دقیقه بجوشد. مرحله چهارم بعد از اینکه حرارت شیر و تخم مرغ پایین آمد ژلاتین را به آن اضافه می کنیم. مرحله پنجم شکلات را روی بخار کتری بن ماری کنیم تا ذوب شود. مرحله ششم 150 گرم خامه را به مخلوط شیر و تخم مرغ و ژلاتین اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله هفتم شکلات ذوب شده را به موادمون اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله هشتم کیک شکلاتی را برش عرضی می دهیم و در ظرف مورد نظرمان میگذاریم. یک لایه کیک در ظرف قرار می دهیم و یک لایه موس روی آن میریزیم و حدود 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آماده ی سرو شود. می تونین موس کیک کافی شاپی با خامه فرم گرفته تزیین کنین یا با هرچیز دیگه ای که مدنظرتون هست. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد.  فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. کیک رد ولوت کیک باقلوایی کیک شکلات کارامل کیک شکلات وانیلی کیک ماربل کیک باقلوایی