برچسب: دسر خانگی

طرز تهیه دسر روکر موز خانگی ساده و رژیمی یه دسر مجلسی و شیک و خوشمزه روکر موز هست . میتونین واسه مهمونیاتون درستش کنین و باهاش حسابی دلبری کنین. مزه بهشت میده و ظاهرشم خیلی زیبا میشه پس اگه به فکر درست کردن یک دسر خوشمزه واسه مهمونیتون هستین یه نگاهی به این طرز تهیه دسر روکر موز خانگی ساده و رژیمی بزنین. مواد لازم: پودر ژله موز یک بسته  پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری شیر 2 لیوان  نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری شکر 2 سوم لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری خامه صبحانه یک بسته بیسکوییت پتی بور یک و نیم بسته موز 2 عدد طرز تهیه دسر روکر موز خانگی ساده و رژیمی مرحله اول پودر ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کنین و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدین تا پودر ژله کامل در آب حل بشه. مرحله دوم پودر ژلاتین رو دردو لیوان آب سرد بریزین و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدین تا ژلاتین در آب حل بشه. مرحله سوم شیر و نشاسته ذرت و شکر رو با هم مخلوط کنین و روی حرارت قرار بدین و هم بزنین تا غلیظ بشه. مرحله چهارم حالا خامه و ژلاتین و وانیل رو به مخلوط نشاسته ای اضافه کنین و هم بزنین و از روی حرارت بردارین. مرحله پنجم کف قالبی که واسه ی دسر روکر موز در نظر گرفتین رو چرب کنین و موز ها رو کف قالب بچینین و ژله ای که در آب جوش حل کرده بودین رو به آرومی روی موز ها بریزین. لازم نیست همه ی ژله ها رو اضافه کنین اونقدری ژله بریزین که روی موزها رو بپوشونه. نیم ساعت ظرف رو در یحچال قرار بدین تا ژله نیم بند بشه ،وقتی نیم بند شد بقیه ژله رو هم رویش بریزین و در یخچال قرارش بدین . دقت کنین که ژله ای که روی ژله ی نیم بند میریزین کاملا از دما افتاده باشه که لایه ی قبلی رو آب نکنه.  مرحله ششم حالا کرمی که با نشاسته ذرت درست کرده بودین رو که الان دیگه باید خنک شده باشه رو بهش بیسکوییت پتی بوری که از قبل خردش کردین رو اضافه کنین و مخلوط کنین . مرحله هفتم کرم رو که کاملا خنک هست رو روی ژله بریزین و داخل یخچال بذارین و بهش زمان بدین که کامل خودشو بگیره.  خب اینم از طرز تهیه دسر روکر موز خانگی ساده و رژیمی امیدوارم درستش کنین و از طعم و بافت بینظیرش لذت ببرین. نوش جان طرز تهیه پاناکوتا طرز تهیه ژله رولی

طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین پاناکوتا یکی از دسرهای ایتالیایی خوشمزه هستش . در عین سادگی طعم بینعایت خوشمزه ای داره . شما میتونین بسته به ذائقه تون با هر طعمی این دسر خوشمزه رو درست کنین. پاناکوتا با طعم قهوه،نسکافه ،کاکائو ،زعفران و … هر طعمی که درست کنین بسته به رنگ قهوه و زعفران و … رنگ پاناکوتا هم تغییر می کنه. میتونین با موادتون مثلا به سه قسمت تقسیم کنین و پاناکوتای سه رنگ داشته باشین ولی این طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین رنگش سفید هست. خب بریم سراغ مواد اولیه ی این دسر دلبر و جذاب.  مواد اولیه: شکر یک دوم پیمانه شیر 1 پیمانه آب سرد یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری خامه پرچرب 2 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین مرحله اول ژلاتین رو داخل آب سرد بریزید و هم بزنین تا ژلاتین باز بشه اگه احساس کردین که ژلاتین خوب حل نشده به روش بن ماری حل کنین. روی بخار کتری قرار بدین آب و ژلاتین رو و اجازه بدین که دانه های ژلاتین حل بشن. مرحله دوم خامه و شکر و وانیل رو توی ظرف تفلون بریزین و روی حرارت بذارین تا شکرها با خامه مخلوط بشن.نذارین خامه اونقدری حرارت ببینه که بجوشه. مرحله سوم شیر رو به حامه ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوطمون یک دست بشه. مرحله چهارم حال ژلاتین رو به خامه اضافه کنین و هم بزنین .داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزین و 2 تا 3 ساعت بهش زمان بدین تا خودشو بگیره. مرحله پنجم خب عزیزان دستور بالا پاناکوتای سفید بود اگه میخواین پاناکوتای رنگی داشته باشین مثلا پاناکوتای زرد ، زعفران رو دم کنین و به جای شیر به خامه اضافه کنین . یا مثلا قهوه 2 قاشق غذاخوری قهو رو به آب جوش اضافه کنین و به جای شیر با خامه مخلوط کنین اگه میخواین پاناکوتای چند رنگ داشته باشین اول مواد خامه ای رو به 3 قسمت مساوی تقسیم کنین و به هرکدوم قهوه یا زعفران یا شیر یا نسکافه اضافه کنین.بذارین پاناکوتای به فرض مثال زرد رنگ 1 ساعت توی یخچال خودشو بگیره پاناکوتای قهوه ای که کاملا از دما افتاده رو روی لایه ی اول بریزین و به همین ترتیب. خب اینم از طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین امیدوارم ازش استفاده کنین در مهمونی هاتون در کنار عزیزانتون از طعمش لذت ببرین. نوش جان 🙂 لینک بقیه ی دسر ها رو این زیر گذاشتم کافیه روش کلیک کنین. ژله ژله رولی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی خانگی که فوق العاده راحته ولی نتیجه ی شگفت انگیزی داره . از عطر و طعمش نگم براتون که دلتونو حسابی میبره و از همون بار اول عاشقش میشید.بهتره که برای آماده کردن چیز کیک فالب کمربندی داشته باشین. چون قراره پایه ی چیز کیک که در اینجا بیسکوییت هست رو کف قالب بریزید و بقیه ی مواد رو روی بیسکوییت ها بریزید و بعد از اتمام کار قالب رو باز کنید.

دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی اونایی که عاشق طعم قهوه و شکلات هستین حتما حتما این کیک رو امتحانش کنین به نظرم زندگیتون به قبل از امتحان کردن این کیک و بعد از امتحان کردن این کیک تقسیم میشه . خلاصه که نقطه عطف کیکاتونه . بریم که داشته باشیم اول از همه موادی که احتیاج داریم و بعد از اون هم دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی. مواد لازم کیک شکلاتی : تخم مرغ 2 عدد شکر نصف پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب جوشیده ی ولرم یک سوم پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه آرد سه چهارم پیمانه پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری مواد لازم کرم پنیری: پنیر لبنه یا ماسکار پونه 200گرم خامه صبحانه یا خامه قنادی 200 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری (اگر خامه قنادی استفاده می کنین شکر رو حذف کنین) شیر عسلی یک قاشق سرپر پودر نسکافه یک قاشق چایخوری آب ولرم دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری آب سرد شش قاشق غذاخوری دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی مرحله اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی به اندازه ای هم بزنین تا کرمی و کشدار بشه. مرحله دوم آب ولرم و روغن رو اضافه کنین و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله سوم آرد قنادی و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو طی دو مرحله الک کنین و به مواد تخم مرغی اضافه کنین و با همزن دستی به صورت دورتنی هم بزنین دقت کنین که حتما از همزن دستی استفاده منین که پف کیکتون نخوابه. مرحله چهارم مایع کیک رو توی قالب مورد نظرتون بریزین و یادتون باشه که کف قالب رو چرب کنین و یا اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنین. قالب رو داخل فر از قبل گرم شده به دمای 170 درجه به مدت نیم ساعت قرار بدین. مرحله پنجم با خلال دندون پخته بودن کیک رو چک کنین و اگر پخته بود از قالب درش بیارین و بهش زمان بدین تا از دما بیفته. مرحله ششم داخل قالبی که کیک درست کردین پاکت فریزر و تلق بذارین و اول و آخر تلق رو به هم وصل کنین. پاکت فریزر کف قالب و تلق هم برای دور قالب .پاکت فریزر رو جوری توی قالب قرار بدین که بعد از اینکه میخواین کیک رو از قالب درش بیارین راحت باشه براتون و کیک و کرم پنیری آسیبی نبینه.یعنی علاوه بر کف دیواره ها رو هم بپوشونه و بعد تلق رو روی پاکت فریزر قرار بدین اگرم که رینگ فلزی دارین چه بهتر، حالا کیک رو کف قالب میذاریم مرحله هفتم برای درست کردن کرم پنیری پنیر لبنه و شکر رو با هم دیگه هم می زنیم و خامه ی صبحانه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین. شیرینی این کرم بسته به ذائقه ی شماست بچشین اگه شیرین تر دوست داشتین بهش شکر یا شیر عسلی اضافه کنین. مرحله هشتم نسکافه ی فوری رو با آب سرد مخلوط کنین و از صافی ردش کنین.به بقیه ی مواد اضافه کنین و هم بزنین. مرحله نهم پودر ژلاتین و آب رو با هم دیگه مخلوط کنین و روی بخار کتری بن ماری کنین و به بقیه مواد اضافه کنین و هم بزنین. مرحله دهم کرم پنیری رو روی کیک بریزین و داخل یخچال قرار بدین و دو تا سه ساعت صبر کنین تا کرم پنیری خودشو بگیره. مرحله یازدهم تلق رو باز کنین و کیک رو از قالب خارج کنین می تونین این کیک خوشمزه رو با خامه ی فرم گرفته یا بیسکوییت اورئو یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین تزیینش کنین.  خب اینم از دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی امیدوارم این کیک خوشمزه رو درستش کنین و در کنار عزیزانتون میل کنین یا حتی اگه دنبال کسب درآمد هستین میتونین بپزین و به کافه ها بفروشین. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد.  فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. جار کیک کیک وانیلی ساده کیک سه شیر نسکافه ای کیک کرامبل سیب کیک شیفون کیک شنی

نوبتیم باشه نوبت یک کیک خاص و خوشمزه و خوشگله.کیک رد ولوت ! ولوت به معنای مخمل هست و خب رد رو هم که میدونین به معنای قرمز هست و رد ولوت یعنی یه کیک مخملی قرمز. اسمش که اشتها آوره. یه دستور راحت داره که به امتحانش می ارزه. قول بدید امتحانش کنید. بریم سراغ مواد اولیه برای طرز تهیه کیک رد ولوت بدون فر.

طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا! به به ! هم آسونه هم خوشمزه. امتحانش کنید حتما. یه چیزی که قبل از شروع باید بگم اینه که بهتره از قالب کمربندی استفاده کنین. اگرم قالب کمربندی نداشتید توی قالب مورد نظرتون که بهتره یه قالب ساده باشه و اندازه ی پایین با بالاش مساوی باشه یک پلاستیک بکشید. پلاستیک هم باید کف قالب رو پوشش بده هم دیواره ها رو.