طرز تهیه تیرامیسو خانگی با بیسکوییت لیدی فینگر و بدون تخم مرغ تیرامیسو یه دسر ایتالیایی هست که واقعا طعم بینظیری داره. ترکیب یه کرم خوشمزه با یه بیسکوییت خوش بافت یه چیز معرکه ای ازش ساخته. واسه مهمونیاتون می تونین درستش کنین و از بافت و طعم بینظیرش حسابی لذت ببرین . خب ببینیم این دسر خوشمزه مواد اولیه اش چه چیزهایی هستن. مواد اولیه کرم تیرامیسو: خامه قنادی: 500 گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه:200 گرم خامه صبحانه : یک پاکت پودر قهوه فوری : 2 بسته بیسکوییت لیدی فینگر :1 بسته طرز تهیه تیرامیسو خانگی با بیسکوییت لیدی فینگر و بدون تخم مرغ مرحله اول: خامه قنادی رو اونقدر با همزن برقی هم بزنین تا رد همزن روی خامه ها بمونه و اگه ظرف رو برگردونین خامه ها از ظرف نریزه. مرحله دوم: پنیر لبنه و خامه صبحانه رو اضافه کنین و هم بزنین تا یک دست بشه. پودر قهوه فوری رو در یک لیوان آب جوش بریزید و در ظرف مسطحی بریزین که از دما بیفته و به خامه اضافه کنین و هم بزنین. مرحله سوم پودر قهوه ی دوم رو هم در یک لیوان آب جوش بریزین و در ظرفی بریزین طوری که واسه ی مرطوب کردن بیسکوییت ها مشکلی نباشه. میخوایم بیسکوییت های لیدی فینگر رو مرطوبشون کنیم یک بار میزنیم توی قهوه و درش میاریم. دقت کنین که خیس نشه تا از شکل بیسکوییت خارج بشه در حد مرطوب شدن کافیه. ظرفی که بریا درست کردن دسر آماده مردیم رو کفش رو کامل با بیسکوییت لیدی فینگیر مرطوب شده پر می کنیم وقتی کف ظرف پر شد یک لایه از کرمی که درست کرده بودیم رو روی سطح بیسکوییت ها می کشیم و دوباره روی کرم ها بیسکوییت مرطوب شده با قهوه می چینیم و روی یسکوییت ها رو کرم میزنیم همین روند رو ادامه میدیم تا کرم ها و بیسکوییت ها تموم بشن دقت کنین لایه ی رویی دسر کرم باشه که بتونین سطحش با با خامه ی فرم گرفته ماسوره کنیم یا پودر کاکائو الک کنیم یا هرطور که مایل هستین تزیین کنین.  مرحله چهارم خب عزیزان دسر خوشمزه شما آمادست. 5 الی 6 ساعت بهش زمان بدیم و داخل یخچال بدارین تا طعم ها خوب با هم دیگه آمیخته بشن و خوشمزگی این دسر به حد اعلا برسه. عزیزان می تونین از بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنین به جای بیسکوییت لیدی فینگر. اگه احساس می کنین کرم شیرینیش کم هست می تونین بهش پودر قند اضافه کنین تا شیرینی کرم مطلوبتون بشه. خب اینم از طرز تهیه تیرامیسو خانگی با بیسکوییت لیدی فینگر و بدون تخم مرغ امیدوارم درستش کنین و از طعم و بافت بینظیرش لذت ببرین. البته دستور اصلی این دسر ایتالیایی با تخم مرغ هست که چون تخم مرغ خام داره توش زیاد به نظر ایرانی پسندنمیاد و این دستوری که واستون گذاشتم ایرانیزه شده. نوش جونونتون پیشاپیش 🙂 کرم کارامل محلبی

طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین پاناکوتا یکی از دسرهای ایتالیایی خوشمزه هستش . در عین سادگی طعم بینعایت خوشمزه ای داره . شما میتونین بسته به ذائقه تون با هر طعمی این دسر خوشمزه رو درست کنین. پاناکوتا با طعم قهوه،نسکافه ،کاکائو ،زعفران و … هر طعمی که درست کنین بسته به رنگ قهوه و زعفران و … رنگ پاناکوتا هم تغییر می کنه. میتونین با موادتون مثلا به سه قسمت تقسیم کنین و پاناکوتای سه رنگ داشته باشین ولی این طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین رنگش سفید هست. خب بریم سراغ مواد اولیه ی این دسر دلبر و جذاب.  مواد اولیه: شکر یک دوم پیمانه شیر 1 پیمانه آب سرد یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری خامه پرچرب 2 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین مرحله اول ژلاتین رو داخل آب سرد بریزید و هم بزنین تا ژلاتین باز بشه اگه احساس کردین که ژلاتین خوب حل نشده به روش بن ماری حل کنین. روی بخار کتری قرار بدین آب و ژلاتین رو و اجازه بدین که دانه های ژلاتین حل بشن. مرحله دوم خامه و شکر و وانیل رو توی ظرف تفلون بریزین و روی حرارت بذارین تا شکرها با خامه مخلوط بشن.نذارین خامه اونقدری حرارت ببینه که بجوشه. مرحله سوم شیر رو به حامه ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوطمون یک دست بشه. مرحله چهارم حال ژلاتین رو به خامه اضافه کنین و هم بزنین .داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزین و 2 تا 3 ساعت بهش زمان بدین تا خودشو بگیره. مرحله پنجم خب عزیزان دستور بالا پاناکوتای سفید بود اگه میخواین پاناکوتای رنگی داشته باشین مثلا پاناکوتای زرد ، زعفران رو دم کنین و به جای شیر به خامه اضافه کنین . یا مثلا قهوه 2 قاشق غذاخوری قهو رو به آب جوش اضافه کنین و به جای شیر با خامه مخلوط کنین اگه میخواین پاناکوتای چند رنگ داشته باشین اول مواد خامه ای رو به 3 قسمت مساوی تقسیم کنین و به هرکدوم قهوه یا زعفران یا شیر یا نسکافه اضافه کنین.بذارین پاناکوتای به فرض مثال زرد رنگ 1 ساعت توی یخچال خودشو بگیره پاناکوتای قهوه ای که کاملا از دما افتاده رو روی لایه ی اول بریزین و به همین ترتیب. خب اینم از طرز تهیه پاناکوتا ساده با خامه و ژلاتین امیدوارم ازش استفاده کنین در مهمونی هاتون در کنار عزیزانتون از طعمش لذت ببرین. نوش جان 🙂 لینک بقیه ی دسر ها رو این زیر گذاشتم کافیه روش کلیک کنین. ژله ژله رولی