طرز تهیه کرم بروله خانگی با طعم وانیل کرم بروله یه دسر کلاسیک فرانسوی هست. طعم خوشمزه ای داره و درست کردنش هم راحته و زمان زیادی ازتون نمیگیره. اگه نمیدونین واسه مهمونی تون چه دسری درست کنین کرم بروله رو امتحانش کنین  مواد لازم کرم بروله 340 گرم خامه 40گرم شکر زرده تخم مرغ 4 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه کرم بروله خانگی با طعم وانیل مرحله اول خامه رو به همراه 20 گرم شکر مخلوط می کنیم و هم میزنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم. به خامه زمان میدیم تا شروع به رقیق شدن بکنه. مرحله دوم در ظرفی دیگر زرده های تخم مرغ رو به همراه 20 گرم شکر باقی مونده هم میزینم تا شکر توی تخم مرغ حل بشه. حالا وانیل رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. مرحله سوم حالا خامه ی رقیق شده رو طی چند مرحله به زده های تخم مرغی که با شکر و وانیل هم زده بودیم اضافه می کنیم و هم میزنیم.  مرحله چهارم حالا قالبی که ارتفاع زیادی نداشته باشه رو انتخاب کنین و مایعی که تهیه کردین رو داخل قالب بریزین و اجازه بدین کمی مایع داخل قالب از دما بیفته و در فر از قبل گرم شده تا دمای 155 درجه قرار بدین. وقتی قالب رو در سینی فر قرار دادین آب گرم رو در سینی فر بریزین و در فر رو ببندین. مرحله پنجم 8 الی 10 دقیقه زمان آماده شدن کرم بروله داخل فر هست بعد ازن که از فر بیرون آوردین داخل یخچال قرار بدین تا خنک بشه. بعد از اینکه از یخچال بیرو آوردین روی کرم بروله رو شکر بپاشین و با فندک تورچ شکر ها را کاراملایز کنین. به اصطلاح خودمون شکر ها رنگشون از سفید مایل به قهوه ای بشه. اگه فندک تورچ ندارین می تونین توی فر بذارین و گریل رو روشن کنین و کرم های بروله رو در طبقه ی اول فر قرار بدین. خب عزیزان کرم بروله آماده هست می تونین روی اون رو با توت فرنگی تزیین کنین و به عنوان یه دسر مجلسی و شیک سروش کنین. پیشاپیش نوش جان

طرز تهیه مسقطی خانگی خوشمزه مسقطی یک دسر سنتی و خوشمزه هست که سوغات شیرازه. البته که مسقطی شیراز چیز دیگه اس ولی خب وقتی دسترسی به شیراز نداشته باشیم چیکار کنیم؟ خودمون درستش می کنیم توی خونه. مزشم خوب میشه نگران نباشین . کافیه یه بار درستش کنین تا طرفدار پر و پا قرصش بشین. تو درست کردنش شک نکنین چون دستور العمل آسونی هم داره. خب بریم سراغ مواد لازم. مواد لازم: شکر 2 و نیم پیمانه آب 5 پیمانه نشاسته گل 1 پیمانه روغن مایع 100 گرم گلاب نصف پیمانه عرق هل 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مسقطی خانگی مرحله اول شکر رو توی قابلمه میریزیم و نصف مقدار آب رو بهش اضافه می کنیم. قابلمه رو روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا شکر حل بشه. مرحله دوم نشاسته رو در ظرفی میریزیم و بقیه ی آب رو بهش اضافه می کنیم. یه کم هم میزنیم و بعد از اون بهش اجازه می دیم که نشاسته حل بشه. مرحله سوم وقتی شکر کاملا در قابلمه حل شد ، نشاسته ای که در آب کاملا حل شده رو به آب و شکر اضافه می کنیم. بهتره که نشاسته رو از صافی عبور بدیم تا اگر تکه نشاسته ی حل نشده باقی مونده بود از صافی عبور نکنه. حالا که نشاسته رو داخل قابلمه ریختین بهتره به طور مداوم هم بزنین تا نشاسته هایی که اضافه کردین ته نگیره. وقتی مایع نشاسته ای به جوش اومد حرارت قابلمه که متوسط بود رو کم می می کنیم و بهش زمان میدیم تا یک ساعت که غلظت بگیره . مرحله سوم وقتی یک ربع از حرارت دیدن مایع نشاسته ای گذشت روغن رو اضافه می کنیم. روغن رو کم کم اضافه می کنیم و هر بار روغن اضافه کردیم مایع نشاسته ای رو هم میزنیم . مرحله چهارم خب حالا زعفران دم کرده رو اضافه می کنیم و باز هم میزنیم. دقیقا بعد از اضافه و هم زدن روغن زعفران رو اضافه می کنیم. مرحله پنجم دیگه وقتی احساس کردین که مسقطی به غلظت رسیده گلاب و عرق هل رو اضافه کنین و هم بزنین. وقتی گلاب و هل رو اضافه کردین مجددا هم بزنین تا بافت مسقطی یک دست بشه. مرحله ششم خب حالا دیگه یک ساعتی گذشته و می تونین حرارت رو خاموش کنین و مسقطی رو در قالبی که انتخاب کردین بریزین. هرچقدر قالبتون بزرگتر باشه ضخامت مسقطی کمتر میشه دیگه بسته به سلیقه خودتون قالب مورد نظرتون رو انتخاب کنین و قبل از اینکه مسقطی رو در قالب بریزین حتما قالب رو چرب کنین. مسقطی رو تا داغ هست توی قالب بریزین تا بتونین سطحش رو خوب صاف کنین. حال بذارین قالبتون 4 الی 5 ساعت در هوای آزاد بمونه تا حسابی خودشو بگیره. مسقطی رو از قالب در بیارین و هر مدلی که دوست دارین برش بزنین. می تونین تا چند روز توی یخچال نگهش دارین ولی باید توی ظرف در بسته ازش نگهداری کنین.   نکته برای خوشمزه تر شدن مسقطی عزیزان اگه  آبی که توی مسقطی می ریزین کم باشه تا زودتر به غلظت برسه باید خدمتتون عرض کنم که بهتره این کارو نکنین و همون 5 پیمانه آب که توی طرز تهیه مسقطی خانگی هست رو کامل اضافه کنین تا خامی نشاسته گرفته بشه و طبیعتا طعم مسقطی بهتر بشه. اگه میخواین مغزه پسته خلال بادام یا هر مغزی که مد نظرتون هست رو به مسقطی اضافه کنین تا مسقطی داغ هست این کارو انجام بدین تا بتونین هم بزنین و اگر میخواین روی مسقطی رو با پودر نارگیل پودر پسته یا هرچیز دیگه ای تزیین کنین باز هم تا مسقطی داغ هست این کارو انجام بدین. خب اینم از طرز تهیه مسقطی خانگی امیدوارم درستش کنین و از طعم و بافت بینظیرش در کنار عزیزانتون لذت ببرین. پیشاپیش گوارای وجود نازنینتون 🙂 لوکوم هم تقریبا شبیه مسقطی هست می تونین وایه ی شب یلدا لوکوم انار درست کنین.  

طرز تهیه پن کیک ساده تابه ای پن کیک ساده تابه ای خونگی که هم آسونه و هم خوشمزه و میتونین به عنوان صبحانه یا عصرانه میل کنین. همراه خامه یا مربا و یا عسل مزه اش بینظیر میشه. چون داخل ماهیتابه هم میتونه پخته بشه بهش پن کیک میگن. به نظرم واسه بچه های صبحونه نخور گزینه ی خوبیه که ترغیب به خوردن همچین صبحانه ی خوشمزه ای بشن و یکی از خوبیهاش اینه که پختنش آسونه و مامانا واسه ی آماده کردنش اذیت نمیشن. خب بریم سراغ مواد اولیه. مواد اولیه: آرد سفید 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد وانیل نوک قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق غذاخوری شیر یک پیمانه روغن مایع 3 قاشق غذاخوری آیتم لیست نمک 1 پنس (پنس به مقداری گفته میشه که بین دو تا انگشت جا بشه) طرز تهیه پن کیک ساده تابه ای: مرحله اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو در ظرفی با هم دیگه مخلوط می کنیم و اونقدر هم می زنیم تا کرمی و کشدار بشه. این کرمی و کشدار شدنه یه نکته ی مهمه اگه مقدار هم زدمن کم باشه ممکنه بعدا که پن کیک تون پخته شد بوی تخم مرغ بده. مرحله دوم شیر و روغن رو اضافه می کنیم و با همزن برقی حدود یک دقیقه هم می زنیم. مرحله سوم آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم و طی 2 مرحله به مواد تخم مرغی اضافه می کنیم و با همزن دستی هم می زنیم اگه با همزن برقی هم بزنیم باعث میشه پن کیکتون به اندازه ی دلخواه پف نکنه. مرحله چهارم خب رسیدیم به مرحله ی پخت . با یک ملاقه ی کوچیک مقداری از پن کیک رو داخل ماهیتابه ی چرب شده میریزیم. یه جوری مایع داخل ملاقه یا هر وسیله ی دیگه ای که دارید بریزید که اندازه ی پن کیک هاتون با هم مساوی بشه. مرحله پنجم وقتی روی سطح پن کیک حباب های ریزی ایجاد شد و رنگش شروع به عوض شدن کرد باید پن کیک رو برگردونیم و اجازه بدیم که اونطرفش هم پخته بشه . مرحله ششم خب مرحله پنجم رو انجام میدیم تا تمام مواد پن کیک تموم بشه . هر مدلی که دوست دارید میتونید تزیینش کنین و سرو کنین. 1 مدل خیلی راحت اینه که 1 طرف همه ی پن کیک ها رو عسل بزنید و روی هم بچینین. نوش جونتون باشه هر مدلی که سروش کردین. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد.  فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. کیک وانیلی ساده کیک شیفون کیک اسفنجی کیک شکلاتی خیس کیک زبرا کیک یزدی

طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی خوشمزه و آسان یکی از کیک های خوشمزه که می تونید توی خون درستش کنید کیک سیب هست . هم مقویه هم آسون هم خوشمزه . مطمئنم اگه یه بار درستش کنید و طعمش رو بچشید میشه پایه ی ثابت عصرونه هاتون. با این طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی خوشمزه و آسان که گذاشتم براتون عاشق طعم و بافت بی نظیر این کیک می شید بهش پای سیب هم میگن .بریم ببینیم واسه پختش چیا لازم داریم. مواد لازم: سیب دو عدد تخم مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه شیر یک پیمانه آرد دو و نیم پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری روغن یک پیمانه دارچین دو قاشق غذاخوری بهتره مواد یخچالی به دمای محیط رسیده باشن. نیم ساعت قبل از شروع کار تخم مرغ و شیر رو بیرون از یخچال قرار بدید. طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی خوشمزه و آسان مرحله اول سیب ها رو رنده کنین و کنار بگذارید. بهتره با رنده ی درشت این کارو انجام بدید. مرحله دوم دو قاشق شکر و دو قاشق دارچین رو با سیب های رنده شده مخلوط کنید . مرحله سوم تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی هم بزنید. اونقدری هم زدن رو ادامه بدید تا کرمی و کشدار بشه. مرحله چهارم حالا شیر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی موادمون رو مخلوط می کنیم. مرحله پنجم روغن رو در این مرحله اضافه می کنیم و باز هم با همزن دستی با هم مخلوط می کنیم. مرحله ششم حالا سیب های رنده شده ای که با دارچین مخلوط کرده بودیم رو به مواد کیک اضافه می کنیم. مرحله هفتم آرد و بیکینگ پودر رو که بهتره دو بار الکش کرده باشید ، طی دو مرحله به موادمون اضافه می کنیم. با همزن دستی به صورت دورانی ل هم میزنیم. مرحله هشتم مواد کیکمون رو در قالب مورد نظرمون میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده تا دمای 180درجه گرمش میذاریم. مدت زمان مورد نیاز برای پخت این کیک نیم ساعن تا 45 دقیقه هست . می تونید پخته شدن کیک رو با خلال دندون چک کنید. اگر کیک به خلال دندون نچسبید، کاملا پخته و آماده ی نوش جان کردن هستش. بقیه  رسپی های ستوده مگ رو هم ببینین . این پایین چندتاشون رو گذاشتم کافیه کلیک کنین روی هر کدوم که خواستین. چیز کیک انار کیک باقلوایی کیک شنی کیک رافائلو کیک نسکافه ای کیک ماربل