ترشیها بخشی جداییناپذیر از سفرههای ایرانی هستند؛ از ترشی لیته و ترشی مخلوط گرفته تا ترشی سیر و ترشی پیاز. بین همه اینها، ترشی پیاز قرمز جایگاه خاصی دارد. نهتنها ظاهر زیبایی به غذا میدهد، بلکه با طعم تند و ترش خود اشتها را هم چند برابر میکند. در این مقاله، قصد داریم شما را با طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خانگی به سبک بازاری آشنا کنیم؛ روشی ساده و کمهزینه که نتیجهای حرفهای دارد.
در میان انواع ترشیهای ایرانی، ترشی کرفس جایگاه ویژهای دارد. کرفس با عطر و بوی خاص خود، وقتی در سرکه خوابانده میشود و با سبزیجات و ادویههای معطر ترکیب میگردد، طعمی بینظیر پیدا میکند. این ترشی هم خوشمزه است و هم به هضم غذا کمک میکند، بهخصوص در کنار غذاهای چرب مثل باقالیپلو با گوشت، آبگوشت یا خورشت قیمه.
ترشیها از جمله چاشنیهای محبوب در سفرهی ایرانی هستند که در کنار غذا، طعمی دلپذیر و اشتهابرانگیز ایجاد میکنند. در میان انواع مختلف ترشیها، ترشی هویج یکی از سادهترین و در عین حال خوشطعمترین گزینههاست. اگر به دنبال طرز تهیه ترشی هویج خانگی ترد و خوشمزه هستید، این مقاله به شما کمک میکند تا با یک دستور کامل و اصولی، ترشیای بینقص و ماندگار تهیه کنید.
