برچسب: تخمه کدو خانگی

طرز بو دادن تخمه کدو در خانه؛ ساده، خوشمزه و سالم تخمه کدو یکی از تنقلات محبوب ایرانی است که در شب‌های دورهمی، تماشای فیلم یا در کنار چای، جایگاه ویژه‌ای دارد. اگرچه می‌توان آن را به‌صورت آماده از فروشگاه‌ها تهیه کرد، اما هیچ‌چیز جای تخمه کدو بو داده خانگی با طعم خاص و دلخواه خودتان را نمی‌گیرد. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم طرز تهیه تخمه کدو بو داده خانگی با طعم دار را، که هم سالم‌تر از نمونه‌های بازاری است و هم طعمی بی‌نظیر دارد. فواید تخمه کدو قبل از اینکه به سراغ آموزش برویم، بهتر است با برخی از خواص تغذیه‌ای تخمه کدو آشنا شویم: سرشار از منیزیم، روی، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها کمک به سلامت قلب و پروستات تنظیم قند خون بهبود خواب به دلیل وجود تریپتوفان با توجه به این فواید، تهیه‌ی آن در خانه بدون افزودنی‌های ناسالم یک انتخاب هوشمندانه است. مواد لازم برای تهیه تخمه کدو بو داده برای تهیه یک میان وعده سالم و خوشمزه، ابتدا باید مواد اولیه زیر را آماده کنید: تخمه کدو خام (با پوست): ۲ لیوان نمک: ۱ قاشق غذاخوری آب: ۳ لیوان روغن زیتون یا کنجد: ۱ قاشق غذاخوری (در صورت نیاز) طعم‌دهنده‌های دلخواه: پودر سیر، پودر لیمو، پاپریکا، گلپر، فلفل سیاه، زیره مراحل طرز بو دادن تخمه کدو 1. شست‌وشوی اولیه تخمه‌ها را در یک صافی بریزید و با آب سرد کاملاً بشویید تا گرد و غبار یا پوسته‌های چسبیده پاک شوند. 2. نمک‌سود کردن در یک قابلمه، ۳ لیوان آب را به جوش بیاورید. نمک را اضافه کنید و تخمه‌ها را داخل آب بریزید. اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشند تا طعم نمک به داخل تخمه نفوذ کند. 3. آبکشی و خشک کردن پس از جوشاندن، تخمه‌ها را آبکش کرده و روی دستمال آشپزخانه یا پارچه تمیز پهن کنید. بگذارید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در هوای آزاد خشک شوند. دو روش برای بو دادن تخمه کدو روش اول: در فر 1. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. 2. تخمه‌های خشک‌شده را در سینی فر بچینید. می‌توانید کمی روغن زیتون و ادویه دلخواه روی آن‌ها بپاشید و مخلوط کنید. 3. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. هر ۵ دقیقه یک‌بار تخمه‌ها را زیر و رو کنید تا یکنواخت برشته شوند. 4. وقتی رنگ آن‌ها طلایی شد و عطر خوششان در فضا پیچید، آماده هستند. روش دوم: در تابه 1. تابه‌ای نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید. 2. تخمه‌ها را بدون روغن داخل تابه بریزید و مدام هم بزنید تا نسوزند. 3. بعد از حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، وقتی صداهای “ترق ترق” شنیدید و رنگ تخمه‌ها تغییر کرد، آماده‌اند. 4. در آخر می‌توانید کمی ادویه یا روغن زیتون به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید. طعم‌دهی خلاقانه به تخمه کدو طعم‌دهی خلاقانه به تخمه کدو اگر دنبال تنوع در طعم هستید، می‌توانید پس از بو دادن، تخمه‌ها را با یکی از این ترکیب‌های طعمی مخلوط کنید: پاپریکا + پودر سیر + نمک گلپر + آب‌لیمو خشک + کمی فلفل پودر کاری + پودر زنجبیل برای طعم تند و متفاوت دارچین + کمی شکر برای طعمی متمایل به شیرین نکات مهم برای بو دادن بهتر تخمه کدو نکات مهم برای بو دادن بهتر تخمه کدو از تخمه‌های تازه و یکدست استفاده کنید تا بو دادن یکنواختی داشته باشید. مراقب باشید تخمه‌ها زیاد بو داده نشوند، چون طعم تلخ می‌گیرند. نگهداری تخمه‌های بو داده را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک انجام دهید تا طراوت و طعم آن حفظ شود. اگر رژیم دارید، از افزودن نمک زیاد یا روغن زیاد پرهیز کنید. طرز بو دادن تخمه کدو در خانه نه تنها آسان است بلکه به شما اجازه می‌دهد طعمی خاص و منحصربه‌فرد بسازید. این میان وعده‌ی سنتی، با رعایت چند نکته‌ی ساده، می‌تواند به یکی از خوراکی‌های سالم و موردعلاقه‌تان تبدیل شود. امتحان کنید، خلاق باشید و از طعم‌های مختلف لذت ببرید. طرز بو دادن تخمه آفتابگردان