برچسب: آش محلی

آش دوغ اردبیل یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای محلی شمال‌غرب ایران است که به‌ویژه در استان اردبیل جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی مردم دارد. این آش خوش‌عطر و ملایم، ترکیبی از دوغ محلی، سبزی‌های معطر و حبوبات است و به دلیل طبع معتدل و خواص فراوان، در تمام فصول سال طرفداران زیادی دارد. آش دوغ نه‌تنها یک غذای سنتی، بلکه نمادی از سادگی و سلامت در آشپزی ایرانی به‌شمار می‌رود.