شیرینی لگیمات، یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین شیرینیهای سنتی عربی است که در کشورهای حوزه خلیج فارس، جنوب ایران و بهویژه در ماه رمضان، جایگاه ویژهای دارد. این شیرینی با ظاهری شبیه زولبیا ولی بافتی کاملاً متفاوت، از خمیری سبک تهیه میشود و پس از سرخ شدن، در شیره مخصوص غلتانده میشود. اگر دوست دارید طرز تهیه شیرینی لگیمات خانگی خوشمزه و ترد با شیره مخصوص را یاد بگیرید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
شیرینی مربایی یکی از خوشمزهترین و نوستالژیکترین شیرینیهای ایرانی است که معمولا در مهمانیها، عید نوروز یا جشنهای خانوادگی سرو میشود. این شیرینی با بافتی ترد و مغزی شیرین از مارمالاد یا مربا، هم از نظر ظاهر و هم طعم بسیار جذاب است. اگر دوست دارید طرز تهیه شیرینی مربایی خانگی خوشمزه و مجلسی را یاد بگیرید، با ما در ادامه همراه باشید.
شیرینی نخودچی یکی از محبوبترین و اصیلترین شیرینیهای ایرانی است که بیشتر در ایام نوروز بر سر سفرهها دیده میشود. این شیرینی کوچک، خوشعطر و لطیف، با آرد نخودچی تهیه میشود و برخلاف ظاهر سادهاش، نکات مهمی در پخت آن وجود دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه شیرینی نخودچی سنتی را به صورت دقیق و مرحلهبهمرحله آموزش دهیم.
شیرینی نارگیلی یکی از خوشعطرترین و خوشمزهترین شیرینیهای سنتی ایرانی است که معمولاً در ایام عید یا مراسمهای خاص تهیه میشود. این شیرینی به دلیل بافت نرم و طعم منحصربهفردش طرفداران زیادی دارد. اگر شما هم به دنبال یک دستور ساده و دقیق برای تهیه شیرینی نارگیلی در خانه هستید، در ادامه با ما همراه باشید.
نون خامهای نارنجکی یکی از شیرینیهای دوستداشتنی و قدیمی ایرانی است که بافتی سبک، پوک و توخالی دارد و داخل آن را با خامه فرمگرفته پر میکنند. شکل ظاهری این شیرینی شبیه به نارنجک (کمی گرد و متورم) است و به همین دلیل به آن نون خامهای “نارنجکی” هم گفته میشود. این شیرینی اغلب در مهمانیها، اعیاد و حتی عصرانههای خانوادگی سرو میشود و چون ظاهر جذابی دارد، برای سفرهآرایی هم مناسب است.
رولت خامهای یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار است که ظاهر زیبا و طعم بینظیر آن باعث شده در مهمانیها، عصرانهها و حتی مناسبتهای خاص جایگاه ویژهای داشته باشد. اگر به دنبال یک دستور کامل و تستشده برای طرز تهیه رولت خامهای خانگی با بافت نرم هستید، این مقاله دقیقاً مناسب شماست. با رعایت چند نکته کلیدی میتوانید در خانه رولت خامهای حرفهای تهیه کنید که همه را شگفتزده کند.
استفاده از سبزی خشک در آشپزی ایرانی جایگاه خاصی دارد. از سبزی قرمه، کوکو، آش، کشک بادمجان، آبگوشت و حتی تخممرغ با سبزی خشک گرفته تا دمنوشها، همگی به نوعی از سبزیهای خشکشده بهره میبرند. اما سبزیهای خشکشده آماده بازار همیشه کیفیت و عطر مورد نظر ما را ندارند.
در این مقاله، طرز تهیه سبزی خشک خانگی با حفظ رنگ و طعم را مرحلهبهمرحله توضیح میدهیم تا خودتان در خانه، سبزیهای موردنیازتان را بهصورت کاملاً بهداشتی و اقتصادی تهیه کنید.
ترشیها بخشی جداییناپذیر از سفرههای ایرانی هستند؛ از ترشی لیته و ترشی مخلوط گرفته تا ترشی سیر و ترشی پیاز. بین همه اینها، ترشی پیاز قرمز جایگاه خاصی دارد. نهتنها ظاهر زیبایی به غذا میدهد، بلکه با طعم تند و ترش خود اشتها را هم چند برابر میکند. در این مقاله، قصد داریم شما را با طرز تهیه ترشی پیاز قرمز خانگی به سبک بازاری آشنا کنیم؛ روشی ساده و کمهزینه که نتیجهای حرفهای دارد.
آب قلم یکی از مغذیترین و مقویترین عصارههای طبیعی است که از جوشاندن استخوانهای گاو یا گوسفند تهیه میشود. این مایع غلیظ، علاوه بر طعمدهی فوقالعاده به غذاها، سرشار از مواد معدنی، ژلاتین و کلاژن است که برای تقویت استخوانها، پوست، مفاصل و حتی سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آب قلم خانگی با استخوان گوسفند یا گاو را بهصورت کامل و مرحله به مرحله آموزش دهیم
انجیر خشک یکی از سالمترین و پرخاصیتترین خشکبارهایی است که میتوان در خانه تهیه کرد. اگر دوست دارید یک خوراکی خوشمزه، مغذی و کاملاً طبیعی بدون افزودنیهای صنعتی داشته باشید، تهیه انجیر خشک در خانه انتخابی عالی است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه انجیر خشک در خانه با روش سنتی و همچنین با استفاده از فر را به شما آموزش دهیم.
