دسته: اشپزی

طرز تهیه محلبی ترکیه ای با شیر و نشاسته،دسری ساده و خوشمزه برای مهمانی ها اگر به دنبال یک دسر ساده،خوشمزه و در عین حال شیک و مجلسی هستین محلبی ترکیه ای بهترین انتخابه.این دسر خوش طعم که باشیر،شکر و نشاسته درست می شه یکی از محبوب ترین دسرهای خاور میانه ای است. در این مقاله با طرز تهیه محلبی ترکیه ای خانگی با شیر آشنا می شین که نه تنها خوشمزه ست بلکه ظاهر زیبایی هم داره و برای پذیرایی در مهمانی ها بسیار مناسبه. مواد لازم برای تهیه محلبی ترکیه ای شیر : 4 لیوان نشاسته ذرت :3 قاشق غذاخوری شکر یک دوم لیوان گلاب یا وانیل : 1 قاشق غذاخوری خامه (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری پودر پسته یا دارچین برای تزئین طرز تهیه محلبی خانگی مرحله به مرحله مرحله اول شیر ،نشاسته و شکر را در قابلمه ای بریزین و خوب هم بزنین تا نشاسته کاملا در شیر حل بشه. مرحله دوم قابلمه رو روی شعله ملایم قرار بدین و مرتب هم بزنین تا مخلوط غلیظ بشه و بجوشه. مرحله سوم وقتی دسر غلیظ شد،گلاب یا واینل رو اضافه کنین و هم بزنین در صورت دلخواه خامه رو هم اضافه کنین تا بافت نرم تری داشته باشه. مرحله چهارم محلبی رو در قالب یا ظرف سرو مورد نظرتون بریزین و اجازه بدین تا در دمای اتاق خنک بشه.سپس محلبی رو در یخچال قرار بدین تا خودشو بگیره. مرحله پنجم بعد از سرد شدن روی محلبی رو با پودر پسته ،دارچین یا نارگیل خشک تزیین کنین و سرو کنین.  نکات کلیدی برای تهیه محلبی بهتر از شیر پر چرب استفاده کنین تا بافت دسر لطیف تر بشه. حرارت باید حتما ملایم باشه و دسر رو مدام هم بزنین تا ته نگیره. می تونین از قالب های سیلیکونی استفاده کنین تا دسر رو به صورت قالبی برگردونین.

در این مقاله قصد دارم طرز تهیه شیر برنج سنتی و خوشمزه رو بهتون آموزش بدم. میتونین به عنوان دسر ازش استفاده کنین می تونین صبحانه میلش کنین یا حتی گاهی اوقات که نمیدونین واسه ناهار چی درست کنین شیر برنج رو توی لیست ناهار جا بزنین. البته اگه اعضای خانواده به عنوان ناهار قبولش داشته باشن و کمپین #شیر_برنج_ناهار_نیست راه نندازن. ولی واسه دسر بودن و صبحانه بودن خدایی چیزی کم نداره و همه چیز تمومه .هم سالمه هم مقوی و توی دهن خیلی نرم و لطیفه و موقع خوردن حس خوب به آدم میده. خلاصه که از شیر برنج غافل نباشین و حتما درستش کنین.

طرز تهیه لوکوم انار در خانه لوکوم یه دسر آسون و خوشمزه ست . بهش مسقطی هم میگن . حالا اسمش زیاد تفاوتی نداره مهم مزه شه که بینظیره. میتونین لوکوم با طعم های متفاوتی درست کنین. اینجا من طرز تهیه لوکوم انار در خانه رو براتون گذاشتم که واسه ی شب یلدا یه انتخابیه که اصلا حرف و حدیثی توش نیست ولی شما اگه میخواین یه طعم دیگه رو امتحان کنین ژله ی همون طعم رو بخرین. این رسپی لوکوم انار هست و به همین خاطر هم از ژله انار استفاده شده. خب بریم سراغ مواد اولیه این لوکوم خوشمزه مواد لازم: پودر ژله انار : یک بسته آب جوش : یک و نیم لیوان نشاسته ذرت : نصف لیوان شکر : نصف لیوان کره : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه لوکوم انار در خانه مرحله اول پودر ژله رو با آب جوش ترکیب کنید تا کاملا حل بشه . میتونین هم رو بخار غیر مستقیم کتری ظرفتون رو قرار بدین و هم بزنین تا ژله حل بشه. مرحله دوم نشاسته ذرت و شکر رو داخل تابه بریزین و ژله ای که حل کرده بودین رو بهش اضافه کنین. هم بزنین تا نشاسته ذرت گلوله گلوله نشه.  مرحله سوم تابه رو روی حرارت بدارین و مخلوط شکر و نشاسته و ژله رقیق شده رو هم بزنین تا به غلظت برسه، وقتی به غلظت رسید کره رو هم اضافه کنین و هم بزنین. اگه دوست داشته باشین میتونین یه مغز دلخواه مثل پسته گردو یا هر مغز دیگه ای که مایل باشین در این مرحله اضافه کنین و هم بزنین اگرم مغز اضافه نشه اشکالی نداره و کاملا سلیقه ای هستش. مرحله چهارم کف و دیواره های قالب مورد نظرتون رو چرب کنین و مایع لوکوم رو داخلش بریزین و داخل یخچال قرار بدین تا خودشو بگیره. بعد از دو ساعت می تونین از قالب درش بیارین و می تونین روش نشاسته درت بریزین و به ابعادی که دوست دارین برش بزنین. یا اینکه میتونین توی پودر نارگیل بغلطونین. همبن!تموم شد لوکوم شما آمادست. این از طرز تهیه لوکوم انار در خانه .طعم بینهایت خوشمزه ای داره امیدوارم درستش کنین و در کنار عزیزانتون لذتشو ببرین.

یه دسر نرم و لظیف و آسون و خوشمزه با طرز تهیه آسون و مواد اولیه در دسترس .بله درسته طرز تهیه پودینگ شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه رو واستون تو سایت گذاشتم. فقط یه نگاهی که بهش بندازین متوجه راحت بودنش میشین و حتما که تشویق میشین درستش کنین. پودینگ طعم های مختلفی داره که بسته به سلیقه و ذائقه ی شما میتونه طعمش تغییر کنه . ما اینجا طرز تهیه پودینگ شکلاتی رو واستون گذاشتیم.

طرز تهیه فرنی خوشمزه برای نوزاد و بزرگسال !فرنی یه دسر خوشمزه و راحت . واسه وعده ی صبحانه انتخاب خیلی خوبیه. هم سالمه و هم مقوی. میتونین شکرش رو کلا حذف کنین و با شیره خرما میل کنین.درست کردنش هم زمان زیادی ازتون نمیگیره. امتحانش کنین مطمئنم که خوشتون میاد.

یه دسر فوق العاده خوشمزه و آسون و کم کالری دیگه از یه دسر چه انتظاری میتونین داشته باشین که مشکوفی نتونه برآوردش کنه. طرز تهیه دسر مشکوفی خوشمزه با شیر و نشاسته رو واستون قرار میدم امیدوارم که ازش استفاده کنین و حتما حتما درستش کنین و از طعم بینظیرش در کنار خانواده و دوستانتون لدت ببرین.

یه دسر مجلسی و شیک و خوشمزه روکر موز هست . میتونین واسه مهمونیاتون درستش کنین و باهاش حسابی دلبری کنین. مزه بهشت میده و ظاهرشم خیلی زیبا میشه پس اگه به فکر درست کردن یک دسر خوشمزه واسه مهمونیتون هستین یه نگاهی به این طرز تهیه دسر روکر موز خانگی ساده و رژیمی بزنین.

شله زرد یه دسر سنتی ایرانی است که می تونع توی افطاری ها مراسم مذهبی و عزاداری ها مورد استفاده قرار بگیره. طرز تهیه سختی هم نداره ولی طعم بینهایت خوشمزه ای داره. خب بریم سراغ طرز تهیه شله زرد خوشمزه با زعفران و گلاب برای تهیه ی این دسر خوشمزه اندازه شکر دو برابر برنج نیم دانه هست .یعنی اگه برنج نیم دانه به اندازه ی 1 پیمونه بر میدارین مقدار شکر باید 2 پیمونه باشه.

طرز تهیه ژله رولی ساده و خوشمزه در خانه !یه دسر مجلسی خیلی خوشگل و خوشمزه که میتونین توی خونه تهیه اش کنین همین ژله رولی هست.ترکیب طعم ژله و بستنی هم ظاهر ژله رو خوشگل می کنه هم یه طعم خوبی به ژله ی شما میده دیگه از یه دسر چه انتظاری دارین که ژله رولی نمیتونه بر آوردش کنه.