کیک اسفنجی 3 تخم مرغی بدون شیر یک کیک بین المللی خوشمزه که کیک پایه برای خامه کشی به حساب میاد . با بافتی نرم و مثل اسمش شبیه اسفنج هستش. بریم ببینیم یک کیک اسفنجی 3 تخم مرغی بدون شیر و پف دار مواد اولیه چی احتیاج داره. مواد لازم: تخم مرغ: 6 عدد آرد: 75گرم شکر: 75گرم آب ولرم: 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : نصف قاشق چایخوری اگر خواستید مقدار مواد اولیه رو تغییر بدید بر اساس نیازتون باید بدونید که به ازای هرتخم مرغ 25 گرم آرد لازمه. مقدار شکر با آرد برابر هست. بهتره که مواد یخچالی نیم ساعت در درمای محیط قرار بگیرن برای پف بهتر کیک اسفنجی. طرز تهیه: مرحله اول ابتدا باید زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا کنید . به طور مجزا هر کدوم رو داخل ظرفی بریزید. دقت کنید که اگه داخل سفیده ها زرده وجود داشته باشه موقع هم زدن به درستی پف نمی کنه. مرحله دوم سفیده ها را با همزن برقی اونقدری هم می زنیم که اگه ظرفمون رو کج کنیم از ظرف بیرون نریزه.اواسط هم زدن نصف شکر ها رو به صورت بارانی به سفیده ها اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا زمانی که نوک سفیده ها قله ای شکل بشه و همون طور که در بالا گفتیم سفیده ها از ظرف نریزن. بعد از اتمام هم زدن سفیده ها رو در یخچال قرار بدید. مرحله سوم حالا میریم سرغ زرده ها . شروع میکنیم با همزن برقی به هم زدن کمی که این کار رو انجام دادیم مابقی شکر رو که در مرحله ی قبل نگه داشته بودیم به همراه وانیل به زرده ها اضافه می کنیم. پس از اینکه کمی هم زدیم 2 قاشق غذاخوری آب ولرم رو هم در ظرفمون میریزیم و حسابی هم می زنیم تا به رنگ کرمی در بیاد. مرحله چهارم حالا آرد ها و بیکینگ پودری رو که از قبل با هم مخلوط کردیم و سه بار الک کردیم به همراه سفیده ها طی سه مرحله به زرده ها اضافه می کنیم . با هم زن دستی به صورت دورانی هم می زنیم. دقت کنید اگه ظرفتون عمیق هست طوری هم بزنید که آرد و زرده و سفیده هم نخورده ته ظرف باقی نمونه. مرحله پنجم قالبی که مد نظرمون هست رو کفش کاغذ روغنی پهن می کنیم . مایع کیک رو داخلش می ریزیم و درون فر 170 درجه میذاریم به مدت 35 الی 45 دقیقه داخل فر بمونه. مرحله ششم وقتی کیکتون 35 دقیقه داخل فر بود و میخواستید ببینید که کاملا پخته شده یا نه یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید اگر هیچ مایع کیکی بهش نچسبید کیک ما آمادست. مرحله هفتم بعد از اینکه کیک اسفنجی خوشمزه ی شما  از دما افتاد از قالب خارجش کنید. اگر مرحله ی بعدیتون خامه کشی هست بهتره که کمی زمان به کیک بدید و در ظرفی به مدت 24 ساعت در هوای آزاد بمونه (بهتره ظرفتون در داشته باشه که کیکتون خشک نشه) و بعد خامه کشی کنید. مرحله هشتم امیدوارم از این آموزش خوشمزه استفاده کنید و توی شادی هاتون کیکتون عالی و خوشمزه بشه و کامتون رو شیرین کنه. 😊 بقیه  رسپی های ستوده مگ رو هم ببینین . این پایین چندتاشون رو گذاشتم کافیه کلیک کنین روی هر کدوم که خواستین. کیک موز و خرما کیک سیب و دارچین کیک سه شیر کیک نسکافه ای پن کیک کیک یزدی

طرز تهیه ی کیک زبرا برای 6 نفر (کیک شکلاتی وانیلی) یکی از انواع کیک های خانگی کیک زبرا یا کیک شکلاتی وانیلی است . به دلیل دو رنگ بودنش زبرا نام گذاری شده. (همون طور که می دونید زبرا در زبان انگلیسی به معنای گوره خر هست)خب بریم سراغ مواد اولیه ی کیک زبرا که اگه توی خونه ندارینشون بتونید تهیشون کنین. عزیزان منظور از پیمانه لیوان فرانسوی هست. مواد لازم برای طرز تهیه ی کیک زبرا برای 6 نفر: آرد سفید 2ونیم پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد شیر یک پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه برای پف بهتر کیک ها لازم است مواد یخچالی را نیم ساعت قبل از شروع کار توی هوای آزاد قرار بدیم تا کیکمون پف بهتری بکنه. فر رو هم روشن می کنیم و دمای اون رو روی 180 درجه تنظیم می کنیم. طرز تهیه کیک زبرا برای 6 نفر: مرحله ی اول شکر و تخم مرغ و وانیل رو با هم مخلوط می کنیم تا زمانی که کرمی و کشدار بشه. مرحله ی دوم حالا روغن و شیر رو به مواد تخم مرغی اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. مرحله ی سوم حالا آرد و بیکینگ پودر رو که قبلا سه بار الک کردیم 2 قاشقش را  نگه میداریم و در ظرفی میریزیم و مابقی رو  به موادمون اضافه می کنیم. هم میزنیم لازم نیست از همزن برقی استفاده کنیم ، همزن دستی بهتره در این مرحله استفاده بشه تا پف کیک نخوابه. مرحله ی چهارم در این مرحله مایع کیک را به دو قسمت تقسیم می کنیم. به نصف مایع دو قاشق پودر کاکائو می زنیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم. به نصف دیگر 2 قاشق آردی رو که در مرحله ی قبل در ظرفی نگه داشته بودیم اضافه می کنیم و هم می زنیم. مرحله ی پنجم قالبی رو که واسه ی پخت کیک در نظر گرفتیم کمی چرب می کنیم و یک ملاقه از مایع سفید (بدون کاکائو) رو داخل قالب میریزیم. حالا یک ملاقه از مایع کاکائویی رو در مرکز مایع سفید میریزیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا مایع سفید و مایع کاکائویی تموم بشن. مرحله ی ششم حالا موادمون به صورت دایره های هم مرکز هستن. می تونیم با یک خلال دندون خطوطی ایجاد کنیم تا طرح کیکمون زیبا تر بشه. مرحله ی هفتم قالب رو به مدت 30 تا 45 دقیقه در طبقه و سط فر از قبل گرم شده تا دمای 180 درجه قرار میدیم. مرحله ی هشتم بعد از نیم ساعت با خلال دندون داخل کیک رو چک می کنیم اگر کیک بهش نچسبید کیمون پخته شده. مرحله ی نهم کیک زبرای  خوشگلمون  رو از فر بیرون میاریم و کمی صبر می کنیم و از قالب خارج می کنیم. نوش جان بقیه  رسپی های ستوده مگ رو هم ببینین . این پایین چندتاشون رو گذاشتم کافیه کلیک کنین روی هر کدوم که خواستین. کیک دبل چاکلت کیک نوتلا کیک کاستلا کیک کاستلا شکلاتی جار کیک موس کیک کافی شاپی

طرز تهیه ی کیک وانیلی ساده بدون فر کیک وانیلی ساده (کیک عصرانه) کیک وانیلی ساده یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین کیک هاییه که می تونین درستش کنین. اگه وقت زیادی واسه کیک پختن ندارید و بیشتر از کیک های آماده ی مغازه ای استفاده میکنین ، به نظر می رسه پختن کیک وانیلی واسه ی شروع کیک پزی انتخاب خوبی واستون باشه تا حسابی عاشقش بشید و به نظرم یه مدل تراپی به حساب بیاد واستون.کیک وانیلی ساده یک مدل کیک عصرانه هم به حساب میاد. در این آموزش روش طرز تهیه ی کیک وانیلی بدون فر رو هم خدمتتون عرض می کنیم. کافیه که که دست به کار بشین و از نتیجه ی کار لذت ببرین و کنار خونواده و دوستاتون با چایی نوش جون کنید. مواد لازم: آرد 2ونیم لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد روغن 1دوم لیوان شیر 1 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: مرحله ی اول به مواد یخچالی نیم ساعت زمان میدیم تا به دمای محیط برسن. مرحله ی دوم تخم مرغ به دمای محیط رسیده را با شکر و وانیل حسابی با هم زن برقی حسابی هم می زنیم تا کرمی و کشدار بشه. مرحله ی سوم شیر و روغن رو به موار تخم مرغی اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. مرحله ی چهارم حالا آرد و بیکینگ پودر رو به موادمون اضافه میکنیم . مرحله ی پنجم خب عزیزان اگه قراره بدون فر این کیک رو تهیه کنین قابلمه ای که واسه پخت کیک در نظر گرفتین رو چربش کنین بهتره فقط کف قابلمه رو چرب کنین .مایع کیک رو داخلش بریزین. اگر هم با فر میخواین بپزین قالب مورد نظرتون  رو کمی چربش  کنین و مواد کیکی رو داخلش بریزین و کمی قالب رو به سطح صاف می زنیم تا حبابی داخل مواد کیکمون باقی نمونه. مرحله ی ششم طرز تهیه کیک وانیلی ساده بدون فر:حالا قابلمه رو روی شعله ای که متناسب با سایز قابلمه هست میذاریم و حرارت زیرش رو کم می کنیم و در قابلمه رو هم به همراه دم کنی میذاریم.45 دقیقه تا یک ساعت یهش زمان میدیم تا بپزه. با فر:قالب رو در طبقه ی وسط فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه میذاریم. و نیم ساعت تا 45 دقیقه بهش زمان میدیم تا حسابی پخته بشه. مرحله ی هفتم طرز تهیه کیک وانیلی ساده بدون فر:قبل از نیم ساعت اصلا در قابلمه رو برندارید اگه خواستین بعد از نیم ساعت می تونین پخته شدن کیک رو با خلال دندون چک کنین اگه کیک بهش نچسبید کیکتون کاملا آمادست. طرز تهیه کیک وانیلی ساده با فر:بعد از اینکه نیم ساعت گذشت میتونید با خلال دندون چک کنید ، اگه بهش کیک نچسبید کیکتون پخته شده و می تونید از فر درش بیارید. مرحله ی هشتم کمی صبر کنید و کیک رو از قالب خارج کنید. با پودر قند یا خامه ی فرم گرفته و یا هرچیزی که دوست دارید این کیک وانیلی جذاب رو  تزیین و نوش جان کنید. نکات طلایی: چگون کیکمون پف دار تر بشه؟ اول اینکه حتما آرد و بیکینگ پودر رو دو الی سه مرتبه الک کنین. از تاریخ انقضای بیکینگ پودرتون مطمئن باشین. اگه تاریخ انقضاش گذشته باشه کیکتون پف نمیکنه . بعضی موقع ها شما همه ی موارد واسه پف دار شدن رو رعایت می کنین ولی کیکتون پف نمیکنه که در این مورد قطعا مشکل از بیکینگ پودره.دمای فر هم مهمه اگه کم باشه کیکتون به خوبی پف نمی کنه و تو رفته میشه. چطور کیکمون بوی تخم مرغ نده؟ خب اضافه کردن وانیل که یکی از مراحل پخت کیک هست ولی مهمتر از اون هم زدن خوب شکر و تخم مرغه تا حدی که کرمی و کشدار بشه. اگه میبینین مواد تخم مرغیتون هنوز رنگش زرده پس به هم زدن ادامه بدید در غیر اینصورت زمانی که کیک شما پخته شد بوی تخم مرغ میده و این ویژگی یه کیک خوب نیست. اول اینکه حتما آرد و بیکینگ پودر رو دو الی سه مرتبه الک کنین. از تاریخ انقضای بیکینگ پودرتون مطمئن باشین. اگه تاریخ انقضاش گذشته باشه کیکتون پف نمیکنه . بعضی موقع ها شما همه ی موارد واسه پف دار شدن رو رعایت می کنین ولی کیکتون پف نمیکنه که در این مورد قطعا مشکل از بیکینگ پودره.دمای فر هم مهمه اگه کم باشه کیکتون به خوبی پف نمی کنه و تو رفته میشه. خب اضافه کردن وانیل که یکی از مراحل پخت کیک هست ولی مهمتر از اون هم زدن خوب شکر و تخم مرغه تا حدی که کرمی و کشدار بشه. اگه میبینین مواد تخم مرغیتون هنوز رنگش زرده پس به هم زدن ادامه بدید در غیر اینصورت زمانی که کیک شما پخته شد بوی تخم مرغ میده و این ویژگی یه کیک خوب نیست. بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد. 🙂 فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین. کیک اسفنجی کیک شیفون کیک کرامبل سیب کیک شکلاتی خیس کیک زبرا کیک هویج و گردو