آش جو پرملات یکی از آشهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل ترکیب جو، حبوبات متنوع، سبزی و گاهی گوشت، غذایی بسیار مقوی و سیرکننده محسوب میشود. این آش بهویژه در فصلهای سرد سال محبوبیت زیادی دارد، اما به دلیل ارزش غذایی بالا، در تمام طول سال میتواند یک انتخاب سالم برای وعده ناهار یا شام باشد. آش جو بافتی لعابدار و طعمی ملایم دارد و در صورت پرملات بودن، میتواند جای یک وعده غذایی کامل را بگیرد.
طرز تهیه آش گندم سنتی و مجلسی؛ غذایی مقوی برای روزهای سرد سال آش گندم یکی از آشهای سنتی و قدیمی ایرانی است که بیشتر در فصل پاییز و زمستان یا در مناسبتهای مذهبی پخته میشود. این آش به دلیل داشتن گندم، حبوبات و سبزی، غذایی بسیار مقوی و سیرکننده محسوب میشود و جایگاه ویژهای در سفرههای ایرانی دارد. بسیاری از خانوادهها این آش را بهعنوان نذری یا غذای دورهمیهای خانوادگی تهیه میکنند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آش گندم سنتی و مجلسی با حبوبات و سبزی تازه را بهصورت کامل و مرحلهبهمرحله آموزش دهیم و نکات مهمی را برای خوشطعمتر شدن آن بیان کنیم.
آش دوغ اردبیل یکی از معروفترین و محبوبترین غذاهای محلی شمالغرب ایران است که بهویژه در استان اردبیل جایگاه ویژهای در فرهنگ غذایی مردم دارد. این آش خوشعطر و ملایم، ترکیبی از دوغ محلی، سبزیهای معطر و حبوبات است و به دلیل طبع معتدل و خواص فراوان، در تمام فصول سال طرفداران زیادی دارد. آش دوغ نهتنها یک غذای سنتی، بلکه نمادی از سادگی و سلامت در آشپزی ایرانی بهشمار میرود.
آش شلهقلمکار یکی از اصیلترین و پرمحتواترین آشهای ایرانی است که ریشهای عمیق در فرهنگ غذایی تهران و برخی شهرهای دیگر دارد. این آش به دلیل تنوع بالای حبوبات، سبزیها و گوشت، غذایی بسیار مقوی و مناسب برای جمعهای خانوادگی، نذریها و مناسبتهای خاص به شمار میرود. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آش شلهقلمکار سنتی تهرانی با گوشت را به صورت کامل آموزش دهیم و نکات مهمی را برای جاافتادن و خوشطعم شدن آن بیان کنیم.
آش انار یکی از محبوبترین و سنتیترین غذاهای شب یلدا است؛ غذایی که با رنگ قرمز و طعم ملایمِ ترش و شیرین خود، زیبایی سفره یلدایی را دوچندان میکند. این آش نهتنها ظاهری جذاب و مناسب یلدا دارد، بلکه بسیار مقوی و گرمکننده است و ترکیب انار، سبزیها و حبوبات آن یک طعم متفاوت و دوستداشتنی ایجاد میکند.
در این مقاله، بهترین و مجلسیترین روش برای طرز تهیه آش انار مناسب شب یلدا را توضیح میدهیم تا بتوانید در این شب باستانی، سفریهای سنتی و چشمگیر داشته باشید.
آش رشته یکی از اصیلترین و محبوبترین غذاهای ایرانی است؛ غذایی که از گذشته تا امروز در مناسبتها، دورهمیها و حتی نذریها جایگاه ویژهای داشته است. یک آش رشته مجلسی باید خوشطعم، جاافتاده، لعابدار و خوشرنگ باشد؛ رشتهها نباید بیش از حد له شوند و کشک باید در نهایت آش را خوشعطر و چشمنواز کند.
در این مطلب، تمام نکتهها و مراحل لازم برای تهیه آش رشته مجلسی و غلیظ را توضیح میدهیم تا بتوانید بهترین نتیجه را در خانه تهیه کنید.
