1. شست‌وشو: انجیرها را به‌خوبی بشویید و با پارچه یا حوله خشک کنید.

2. برش (اختیاری): اگر انجیرها بزرگ هستند، می‌توانید آن‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید تا سریع‌تر خشک شوند.

3. چیدن روی سینی یا توری: انجیرها را با فاصله روی یک توری یا سینی بچینید. توجه داشته باشید که پوست آن‌ها رو به پایین باشد تا شیرابه آن‌ها خارج نشود.

4. پوشاندن با توری نازک: برای جلوگیری از نشستن حشرات، روی انجیرها را با یک پارچه توری بپوشانید.

5. قراردادن در آفتاب مستقیم: سینی را در معرض آفتاب مستقیم قرار دهید. حتماً شب‌ها سینی را داخل منزل بیاورید تا رطوبت هوا جذب نشود.

6. مدت زمان: بسته به گرمای هوا، انجیرها طی ۳ تا ۷ روز کاملاً خشک می‌شوند.

نکته: اگر می‌خواهید رنگ انجیر روشن بماند، می‌توانید قبل از خشک‌کردن، آن‌ها را برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس خشک کنید.