طرز تهیه سالاد آووکادو و تخم مرغ؛ یک غذای سالم، سریع و مقوی برای سبک زندگی سالم
اگر به دنبال یک غذای سریع، سالم و مقوی هستید که در کمترین زمان آماده شود و در عین حال ارزش غذایی بالایی داشته باشد، سالاد آووکادو و تخم مرغ یکی از بهترین انتخابهاست. این سالاد نهتنها سرشار از پروتئین، چربیهای مفید و ویتامینهای ضروری است، بلکه برای کسانی که رژیمهای غذایی کمکربوهیدرات، کتوژنیک یا مدیترانهای دارند نیز یک گزینه ایدهآل محسوب میشود. آووکادو با بافت کرمی و خواص بینظیر خود و تخم مرغ به عنوان یک منبع پروتئین کامل، ترکیبی لذیذ و سیرکننده میسازند که هم به عنوان وعده اصلی و هم میانوعده قابل استفاده است.
در این مقاله طرز تهیه سالاد آووکادو و تخم مرغ سالم با سس مخصوص را مرحلهبهمرحله یاد میگیرید. همچنین نکاتی برای انتخاب آووکادو رسیده، طعمدهی بهتر سالاد و نگهداری مناسب آن ارائه میکنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد آووکادو و تخم مرغ
برای تهیه این سالاد خوشمزه و مغذی، بهتر است از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید. مقدار مواد زیر برای ۲ نفر مناسب است:
آووکادو رسیده: ۱ عدد بزرگ
تخم مرغ: ۳ عدد
خیار: ۱ عدد متوسط
گوجه گیلاسی یا گوجه معمولی خرد شده: ۸–۱۰ عدد
پیازچه یا پیاز قرمز: ۲ قاشق غذاخوری خرد شده
جعفری یا گشنیز تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر یا سیر تازه رندهشده: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد آووکادو و تخم مرغ
۱. پخت تخممرغها
برای اینکه تخممرغها ظاهر زیبایی داشته باشند، بهتر است آنها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید. سپس سریع آنها را در آب سرد قرار دهید تا پوست گرفتن آسانتر شود و زردهها تغییر رنگ ندهند. پس از آن تخممرغها را به صورت نگینی یا ورقهای برش دهید.
۲. آمادهسازی آووکادو
آووکادو را از وسط نصف کرده، هسته را خارج کنید و با یک قاشق آن را از پوست جدا نمایید. سپس آن را به مکعبهای متوسط برش دهید. توجه کنید که آووکادوی بیش از حد رسیده هنگام مخلوط کردن له میشود، بنابراین بهتر است از آووکادوی رسیده اما سفت استفاده کنید.
۳. خرد کردن سبزیجات
خیار و گوجهها را نگینی خرد کنید. سپس پیازچه یا پیاز قرمز را بهصورت بسیار ریز به سالاد اضافه نمایید تا طعم ملایمی ایجاد کند. سبزیجات تازه مثل جعفری یا گشنیز نیز در این مرحله افزوده میشوند تا عطر سالاد چند برابر شود.
۴. تهیه سس مخصوص سالاد
برای اینکه سالاد آووکادو و تخممرغ طعم فوقالعادهای پیدا کند، سس ساده اما خوشطعمی تهیه کنید:
آبلیمو تازه
روغن زیتون
نمک و فلفل
پودر سیر
این ترکیبات را داخل یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. آبلیمو علاوه بر ایجاد طعم دلنشین، مانع سیاه شدن آووکادو نیز میشود.
۵. ترکیب مواد سالاد
در یک کاسه بزرگ ابتدا آووکادو را به آرامی بریزید. سپس تخممرغها و سبزیجات خرد شده اضافه کنید. در آخر سس سالاد را اضافه کرده و به صورت آرام و دورانی مخلوط کنید تا آووکادو له نشود.
نکات و فوتوفنها
چگونه آووکادوی مناسب انتخاب کنیم؟
آووکادو رسیده باید هنگام فشار جزئی، کمی نرم باشد اما فرو نرود. رنگ پوسته نیز معمولاً سبز تیره مایل به قهوهای است.
چطور سالاد را زیباتر سرو کنیم؟
میتوانید چند ورق آووکادو یا تخممرغ را برای تزیین کنار بگذارید و روی سطح سالاد بچینید. همچنین افزودن دانه کنجد یا تخم کتان جلوهای حرفهای به آن میدهد.
اضافه کردن مواد بیشتر
اگر سالاد را بهعنوان غذای اصلی سرو میکنید، میتوانید مواد زیر را اضافه کنید:
ذرت شیرین
لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز پخته
مرغ گریل شده
جایگزین برای سس
اگر سبکتر میخواهید، فقط آبلیمو و کمی نمک اضافه کنید. همچنین افرادی که طعم کرمی را ترجیح میدهند میتوانند یک قاشق ماست یونانی یا سس مایونز کمچرب به آن بیفزایند.
ارزش غذایی سالاد آووکادو و تخم مرغ
این سالاد سرشار از پروتئین کامل، چربیهای مفید تکغیراشباع، فیبر بالا و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و ویتامینهای گروه B است. آووکادو به عملکرد قلب و بهبود سیستم ایمنی کمک میکند و تخممرغ نیز به عضلهسازی و افزایش انرژی بدن کمک میکند.
جمعبندی
سالاد آووکادو و تخممرغ یک انتخاب سالم، سریع و بسیار خوشمزه برای روزهای پرمشغله است. ترکیب بافت کرمی آووکادو با طعم ملایم تخممرغ و تازگی سبزیجات، غذایی کامل و سیرکننده میسازد که میتواند در نقش صبحانه، ناهار یا شام سبک ظاهر شود. با استفاده از نکات مطرحشده، میتوانید هر بار این سالاد را با طعم و شکل متفاوت تهیه کنید و از فواید بینظیر آن لذت ببرید.
