طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در خانه | دستور کامل با سس مخصوص
سالاد سیبزمینی یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین سالادها در سراسر جهان است. ترکیب سیبزمینی نرم با سس مخصوص و سبزیجات تازه، غذایی لذیذ و در عین حال ساده را به وجود میآورد. اگر به دنبال یک غذای سرد برای دورهمیها، مهمانیها یا حتی شام سبک هستید، طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در خانه بهترین گزینه برای شماست. در ادامه، مراحل تهیه این سالاد را مرحلهبهمرحله توضیح دادهایم تا بتوانید یک سالاد بینقص درست کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه
برای تهیه یک سالاد سیبزمینی مخصوص ۴ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
سیبزمینی متوسط: ۴ عدد
تخممرغ آبپز: ۲ عدد
خیارشور خرد شده: ۳ عدد
ذرت پخته یا کنسروی: نصف پیمانه
نخودفرنگی پخته (اختیاری): نصف پیمانه
پیازچه خرد شده یا جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
ماست چکیده یا خامه: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در خانه
۱. پخت سیبزمینی:
ابتدا سیبزمینیها را خوب بشویید و با پوست در آب نمک بپزید تا نرم شوند اما له نشوند. بعد از پخت، آنها را پوست بگیرید و اجازه دهید خنک شوند، سپس به صورت مکعبی خرد کنید. خنک بودن سیبزمینی باعث میشود هنگام مخلوط کردن، له نشود.
۲. آمادهسازی مواد دیگر:
تخممرغها را آبپز کرده و پس از سرد شدن خرد کنید. خیارشور، ذرت و نخودفرنگی را نیز آماده کنید. در صورت تمایل میتوانید کمی هویج پخته خرد شده یا سیب ترش رندهشده اضافه کنید تا طعم سالاد خاصتر شود.
۳. تهیه سس مخصوص سالاد سیب زمینی:
در یک کاسه جداگانه، سس مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، نمک، فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید تا یک سس نرم و یکدست به دست بیاید. اگر میخواهید سس سبکتر و کمچربتری داشته باشید، میتوانید از ماست یونانی به جای خامه استفاده کنید.
۴. مخلوط کردن مواد:
در یک کاسه بزرگ، سیبزمینیهای خرد شده را به همراه سایر مواد آماده (تخممرغ، خیارشور، ذرت، نخودفرنگی و پیازچه) بریزید. سپس سس مخصوص را روی آنها اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
۵. خنککردن و سرو:
بهتر است سالاد را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم مواد با هم ترکیب شود. هنگام سرو، روی سالاد را با برشهای تخممرغ، جعفری تازه یا پودر فلفل قرمز تزئین کنید تا ظاهری اشتهابرانگیز داشته باشد.
نکات طلایی برای طعم بهتر سالاد سیب زمینی
اگر دوست دارید سالاد طعمی تند و هیجانانگیز داشته باشد، مقداری پودر خردل یا فلفل قرمز خشک به سس اضافه کنید.
برای نسخهی رژیمی، سس مایونز را با ماست یونانی جایگزین کنید و از سیبزمینی آبپز بدون کره استفاده کنید.
استفاده از خیارشور تازه و سیبزمینی گرم باعث میشود سس بهتر به مواد بچسبد.
اگر سالاد را برای مهمانی تهیه میکنید، آن را در قالب مخصوص یا حلقهای شکل سرو کنید تا جلوهای مجلسی داشته باشد.
اضافه کردن کمی شوید خردشده یا پیاز بنفش ریز، طعم سالاد را خوشعطرتر میکند.
ارزش غذایی و فواید سالاد سیب زمینی
سالاد سیبزمینی منبع خوبی از کربوهیدراتهای مفید و ویتامین C است. اگر با سس سبک و مواد تازه تهیه شود، میتواند یک وعده کامل و سالم باشد. وجود تخممرغ در این سالاد باعث افزایش پروتئین و احساس سیری طولانیتر میشود. همچنین فیبر موجود در سبزیجات به هضم بهتر غذا کمک میکند.
انواع مختلف سالاد سیب زمینی
سالاد سیب زمینی با ماست: برای کسانی که رژیم دارند و از سس مایونز پرهیز میکنند.
سالاد سیب زمینی آلمانی: بدون سس مایونز، با سرکه و خردل، که طعمی ترش و متفاوت دارد.
سالاد سیب زمینی با مرغ: ترکیب مرغ پخته و سیبزمینی یک سالاد کامل و سیرکننده میسازد.
سالاد سیب زمینی با تن ماهی: انتخابی خوشمزه برای ناهار کاری یا پیکنیک.
جمع بندی
همانطور که دیدید، طرز تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی در خانه بسیار ساده است و میتوان با تغییر چند ماده، نسخههای متنوعی از آن درست کرد. این سالاد را میتوانید به عنوان پیشغذا، وعده شام سبک یا حتی غذای اصلی در مهمانیها سرو کنید. با استفاده از سس مناسب و مواد تازه، سالاد شما به یک غذای خاص و حرفهای تبدیل میشود.
