طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی و خوشمزه در خانه | آموزش کامل همراه با فوتوفن
اگر به دنبال یک غذای سبک، سالم و در عین حال خوشطعم هستید، سالاد مرغ رژیمی و خوشمزه در خانه یکی از بهترین انتخابهاست. این سالاد هم برای افرادی که در رژیم غذایی هستند عالی است، و هم برای کسانی که میخواهند در کمترین زمان ممکن، غذایی مقوی و جذاب آماده کنند. در این مقاله، قدمبهقدم طرز تهیه سالاد مرغ را یاد میگیرید و با چند ترفند آشپزی، طعم آن را حرفهایتر میکنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ
برای تهیهی یک کاسه سالاد مرغ مخصوص دو نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
سینه مرغ پخته یا گریل شده: ۲ عدد متوسط
کاهو خرد شده: ۲ پیمانه
خیار: ۱ عدد
گوجهفرنگی گیلاسی یا معمولی: ۲ عدد متوسط
ذرت پخته: نصف پیمانه
زیتون بدون هسته: ۵ عدد خرد شده
ماست چکیده یا سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی و خوشمزه در خانه
۱. پخت مرغ:
ابتدا سینههای مرغ را با مقدار کمی نمک، فلفل، زردچوبه و یک برگ بو در آب بپزید. اگر میخواهید طعم دودی و رژیمیتری داشته باشد، میتوانید مرغ را به جای پختن، در تابه گریل کنید. پس از پخت، بگذارید خنک شود و سپس آن را به صورت رشتهای یا مکعبی خرد کنید.
۲. آماده کردن سبزیجات:
کاهو را شسته و خشک کنید. خیار و گوجه را خرد کرده و به همراه ذرت و زیتون در ظرف بزرگی بریزید. توجه کنید که سبزیجات باید تازه باشند تا طعم سالاد بهتر شود.
۳. تهیه سس رژیمی سالاد مرغ:
برای تهیه سس رژیمی، ماست چکیده را با روغن زیتون و آبلیمو مخلوط کنید. اگر طعم خامهایتر میخواهید، میتوانید نصف قاشق مایونز هم اضافه کنید. نمک، فلفل و پودر سیر را به اندازهی دلخواه بریزید و خوب هم بزنید تا یک سس یکدست به دست آید.
۴. مخلوط کردن مواد:
مرغ خرد شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و در آخر سس را روی آن بریزید. همهی مواد را به آرامی هم بزنید تا سس به طور یکنواخت پخش شود.
۵. سرو سالاد مرغ:
سالاد آمادهشده را برای ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعمها به خورد هم بروند. سپس با مقداری فلفل سیاه تازه و برشهای لیمو تزئین کنید و نوش جان!
نکات طلایی در تهیه سالاد مرغ
برای طعم بهتر، میتوانید کمی شوید یا جعفری خرد شده به سالاد اضافه کنید.
اگر میخواهید سالاد را مجلسیتر سرو کنید، از برشهای تخممرغ آبپز برای تزئین استفاده کنید.
در نسخههای مدیترانهای سالاد مرغ، از پنیر فتا و مغز گردو هم استفاده میشود که طعمی خاص به آن میدهد.
برای رژیمیتر شدن سالاد، سس مایونز را کاملاً حذف و فقط از ماست و آبلیمو استفاده کنید.
نگهداری سالاد مرغ در یخچال بیش از ۲۴ ساعت توصیه نمیشود چون سبزیجات تازگی خود را از دست میدهند.
ارزش غذایی و فواید سالاد مرغ
سالاد مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین و فیبر است. این غذا نه تنها باعث احساس سیری طولانیمدت میشود، بلکه متابولیسم بدن را هم افزایش میدهد. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، سالاد مرغ رژیمی انتخابی هوشمندانه است؛ زیرا چربی کمی دارد و به تثبیت قند خون کمک میکند. همچنین وجود سبزیجات تازه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
جمعبندی
در این مقاله با طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی و خوشمزه در خانه آشنا شدید. این غذا ترکیبی از طعم، سلامت و سادگی است و در کمتر از نیم ساعت آماده میشود. چه برای وعده شام سبک، چه برای ناهار کاری، سالاد مرغ همیشه گزینهای عالی است. امتحانش کنید و با تغییر در مواد، نسخه مخصوص خودتان را بسازید.
