طرز تهیه شیرینی پَر ساده و خانگی
شیرینی پَر یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که به دلیل سادگی و خوشمزگی‌اش، جایگاه ویژه‌ای در میان شیرینی‌های خانگی دارد. ظاهر سبک و لطیف آن باعث شده به نام “پَر” شناخته شود. بسیاری از خانواده‌ها در ایام نوروز یا مهمانی‌ها از این شیرینی استفاده می‌کنند. اگر شما هم می‌خواهید یاد بگیرید طرز تهیه شیرینی پَر ساده و خانگی چگونه است، این مقاله برایتان راهنمای کاملی خواهد بود.
مواد اولیه شیرینی پَر
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد سفید نول | ۲ پیمانه |
| روغن یا کره نرم | ۱ پیمانه |
| پودر قند | نصف پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ (زرده) | ۱ عدد |
| زعفران دم‌کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر پسته یا کنجد | برای تزیین |
طرز تهیه شیرینی پَر ساده و خانگی مرحله به مرحله
۱. آماده‌سازی مواد
پیش از شروع کار، تمام مواد اولیه را آماده کنید. کره یا روغن باید به دمای محیط برسد تا بهتر با پودر قند مخلوط شود
۲. ترکیب کره و پودر قند
کره نرم را به همراه پودر قند در یک ظرف بریزید و با همزن برقی آن‌قدر بزنید تا حالت کرمی و سبک پیدا کند. سپس زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
۳. افزودن زعفران
زعفران دم‌کرده را برای رنگ و عطر بهتر به مواد اضافه کنید. این کار باعث می‌شود شیرینی شما ظاهر جذاب‌تری پیدا کند.
۴. ترکیب با آرد
آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و به تدریج به مواد اضافه کنید. مخلوط را آرام هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف به دست بیاید.
۵. استراحت خمیر
خمیر آماده را در کیسه فریزر بپیچید و برای حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید. این مرحله کمک می‌کند خمیر راحت‌تر قالب‌زنی شود و شیرینی‌ها ظاهر بهتری داشته باشند.
۶. قالب‌زنی و پخت
خمیر آماده را در کیسه فریزر بپیچید و برای حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید. این مرحله کمک می‌کند خمیر راحت‌تر قالب‌زنی شود و شیرینی‌ها ظاهر بهتری داشته باشند.
۷. خنک شدن و سرو
بعد از پخت، اجازه دهید شیرینی‌ها کاملاً خنک شوند. حالا می‌توانید آن‌ها را در ظرف سرو بچینید و برای مهمانان یا خانواده خود آماده کنید.
نکات طلایی برای موفقیت در طرز تهیه شیرینی پَر ساده و خانگی
مواد را حتماً الک کنید تا بافت شیرینی لطیف شود.
خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا سفت نشود.
زمان پخت را کنترل کنید؛ شیرینی پَر باید روشن و سبک باقی بماند.
برای تنوع می‌توانید از پودر هل یا دارچین هم استفاده کنید.
نکات طلایی برای موفقیت در طرز تهیه شیرینی پَر ساده و خانگی
مواد را حتماً الک کنید تا بافت شیرینی لطیف شود.
خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا سفت نشود.
زمان پخت را کنترل کنید؛ شیرینی پَر باید روشن و سبک باقی بماند.
برای تنوع می‌توانید از پودر هل یا دارچین هم استفاده کنید.
ارزش غذایی و خواص شیرینی پَر
این شیرینی به دلیل استفاده از زعفران و تخم‌مرغ، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خاصیت انرژی‌زا دارد. زعفران به بهبود خلق‌وخو و آرامش اعصاب کمک می‌کند و مصرف آن در شیرینی، هم طعم را ارتقا می‌دهد و هم فواید زیادی برای سلامتی دارد.
جمع‌بندی
اگر به دنبال یک دستور ساده و در عین حال خوشمزه هستید، یادگیری طرز تهیه شیرینی پَر ساده و خانگی بهترین انتخاب است. این شیرینی با مواد اولیه در دسترس و مراحل آسان، به‌سرعت آماده می‌شود و برای پذیرایی در جشن‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. امتحان کنید و با کمی خلاقیت، آن را به یک شیرینی ویژه برای مهمانی‌هایتان تبدیل کنید.
حتما برای یک بارم که شده پخت شیرینی رو در خانه امتحان کنید مطمئن باشید از نتیجه اش شگفت زده خواهید شد.
