دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی

اونایی که عاشق طعم قهوه و شکلات هستین حتما حتما این کیک رو امتحانش کنین به نظرم زندگیتون به قبل از امتحان کردن این کیک و بعد از امتحان کردن این کیک تقسیم میشه . خلاصه که نقطه عطف کیکاتونه . بریم که داشته باشیم اول از همه موادی که احتیاج داریم و بعد از اون هم دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی.

دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی

مواد لازم کیک شکلاتی :

مواد لازم کرم پنیری:

دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی

مرحله اول

تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی به اندازه ای هم بزنین تا کرمی و کشدار بشه.

مرحله دوم

آب ولرم و روغن رو اضافه کنین و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله سوم

آرد قنادی و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو طی دو مرحله الک کنین و به مواد تخم مرغی اضافه کنین و با همزن دستی به صورت دورتنی هم بزنین دقت کنین که حتما از همزن دستی استفاده منین که پف کیکتون نخوابه.

مرحله چهارم

مایع کیک رو توی قالب مورد نظرتون بریزین و یادتون باشه که کف قالب رو چرب کنین و یا اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنین. قالب رو داخل فر از قبل گرم شده به دمای 170 درجه به مدت نیم ساعت قرار بدین.

مرحله پنجم

با خلال دندون پخته بودن کیک رو چک کنین و اگر پخته بود از قالب درش بیارین و بهش زمان بدین تا از دما بیفته.

مرحله ششم

داخل قالبی که کیک درست کردین پاکت فریزر و تلق بذارین و اول و آخر تلق رو به هم وصل کنین. پاکت فریزر کف قالب و تلق هم برای دور قالب .پاکت فریزر رو جوری توی قالب قرار بدین که بعد از اینکه میخواین کیک رو از قالب درش بیارین راحت باشه براتون و کیک و کرم پنیری آسیبی نبینه.یعنی علاوه بر کف دیواره ها رو هم بپوشونه و بعد تلق رو روی پاکت فریزر قرار بدین اگرم که رینگ فلزی دارین چه بهتر، حالا کیک رو کف قالب میذاریم

مرحله هفتم

برای درست کردن کرم پنیری پنیر لبنه و شکر رو با هم دیگه هم می زنیم و خامه ی صبحانه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین. شیرینی این کرم بسته به ذائقه ی شماست بچشین اگه شیرین تر دوست داشتین بهش شکر یا شیر عسلی اضافه کنین.

مرحله هشتم

نسکافه ی فوری رو با آب سرد مخلوط کنین و از صافی ردش کنین.به بقیه ی مواد اضافه کنین و هم بزنین.

مرحله نهم

پودر ژلاتین و آب رو با هم دیگه مخلوط کنین و روی بخار کتری بن ماری کنین و به بقیه مواد اضافه کنین و هم بزنین.

مرحله دهم

کرم پنیری رو روی کیک بریزین و داخل یخچال قرار بدین و دو تا سه ساعت صبر کنین تا کرم پنیری خودشو بگیره.

مرحله یازدهم

تلق رو باز کنین و کیک رو از قالب خارج کنین می تونین این کیک خوشمزه رو با خامه ی فرم گرفته یا بیسکوییت اورئو یا هر چیز دیگه ای که دوست دارین تزیینش کنین. 

خب اینم از دستور تهیه چیز کیک موکا کافی شاپی امیدوارم این کیک خوشمزه رو درستش کنین و در کنار عزیزانتون میل کنین یا حتی اگه دنبال کسب درآمد هستین میتونین بپزین و به کافه ها بفروشین.

بقیه ی رسپی ها رو هم ببینین شاید خوشتون اومد. 🙂 فقط کافیه روی کیک مورد نظرتون کلیک کنین.